お洒落なアヒージョをお家で楽しみませんか？人気レシピと基本の作り方

オイルと具材に火が通ったら最後に8等分にしたカマンベールチーズとミニトマトを加えます。濃厚でトロトロなチーズをそのまま食べるのも最高ですが、オイルがたっぷり絡んだチーズをパンにのせて食べるのもまた格別です。

オーブンで調理するアヒージョ。大きめの耐熱皿を使えば一度に4人分のアヒージョが作れます。加熱しすぎてイカが固くならないように気を付けるのがポイント。きのこがしんなりとしたら、あとは予熱で仕上げます。

春野菜たっぷりのアヒージョは、ツナを缶汁ごと入れて旨みをアップさせています。食べ応えのある野菜が主役の一皿は、おかずにもお酒のおともにも合います。

オリーブオイルでじっくり煮たトマトは甘みが増しジューシー。オイルも最後までいただけます。冷めても美味しく、味が落ちにくいので常備菜としてもおすすめです。肉料理の付け合わせにしたり、パスタに絡めたりしてリメイクができます。