お手軽ランチメニュー♪誰でも簡単に【本格チャーハン】の作り方

ご家庭でチャーハンを作るときに、なかなかお店のようなパラパラチャーハンが作れないとお悩みの方は多いのではないでしょうか。お店と家のキッチンでは火力が違うため、作り方に工夫が必要です。本記事では、ほんのひと工夫で本格的なお店のパラパラチャーハンを再現するレシピをご紹介します。

ラーメン屋さんや中華料理店で、不動の人気を誇るご飯を使った料理が「チャーハン」ですよね。
パラパラっと口の中でほどけるような舌触りのチャーハンは、ラーメンや餃子によく合います。

パラパラチャーハンを作るには、大きい中華なべや火力の強いコンロが必要だと思っていませんか？
ほんのひと工夫で、自宅でも簡単に本格チャーハンを作ることは可能です。

今回は是非あなたにも自宅で美味しいチャーハンを作っていただきたいので、基本のチャーハンレシピを細かく説明させていただきます。

まずはシンプルなチャーハンを作れるようになりましょう。
卵、豚肉、ねぎを使った基本のチャーハンの材料はこちら。

ごはん　1膳
ねぎ　1/3本
豚バラ肉　80g
卵　1個

【味付け】
鶏がらスープの素　大さじ1
塩コショウ　少々
しょうゆ　少々

まずは具材の下準備です。
ご飯は冷ご飯を使う場合はレンジで軽く温めておきましょう。
豚肉を1センチ角に切り、ねぎは小口切りにします。
長ネギを使用する場合はみじん切りにしてください。

豚肉は薄切りの豚肉でも、細切れ肉でも構いません。
いずれの豚肉にしても、大きすぎないように切っておきましょう。