更新:2018.2.18 作成:2018.2.17

ホワイトソースなしで! 簡単・美味しい<ポテトグラタン>はいかが?

じゃがいも料理の一つ「ポテトグラタン」を、ホワイトソースなしで作ってみませんか!? ホワイトソースがなくても美味しく、しかもより簡単に出来るんです♪
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目次
  1. ホワイトソースって難しくない?
  2. モッツァレッラとハムのポテトグラタン
  3. こんなグラタンも作ってみたい!
  4. まとめ

ホワイトソースって難しくない?

グラタンによく使われる「ホワイトソース」。でも、「ホワイトソース」を作るのは難しそう、または面倒だからといって、グラタンを作るのを敬遠してしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか?

そこで今回は、グラタンの定番である「ポテトグラタン」をホワイトソースなしで作るレシピをご紹介します。

モッツァレッラとハムのポテトグラタン

じゃがいもを茹でて潰したら、後は具材を重ねてオーブンに入れるだけの簡単レシピ。優しい味だから、小さなお子さんから大人まで、喜んでもらえるはずです!

チーズをじゃがいもの上ではなく、まん中に挟んで作ります。

<材料 4人分>

じゃがいも 500グラム
ハム 100グラム
モッツァレッラ 100グラム
パルミジャーノ 大さじ3
卵 1個
ナツメグ 少々
塩・こしょう 少々
パン粉 適宜
バター 適宜
 

<作り方>

①じゃがいもを茹でて潰す
②①に溶き卵・パルミジャーノ・ナツメグ・塩・こしょうをよく混ぜる
 
③耐熱皿にバターを塗り、②を半分敷き詰める
④③の上に、ハムと小さく切ったモッツァレッラを敷き詰める
⑤④の上に残りの②を敷き詰め、パン粉を振りかけ、200度のオーブンで20分ほど焼く
 

こんなグラタンも作ってみたい!

じゃがいもを潰したり、スライスしたりと、レシピによって様々。ホワイトソースの代わりにどんな食材を使っているのかも見てみましょう!

オーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン

具材はじゃがいものみというシンプルなグラタンは、付け合わせとして食卓に並べたい一品。にんにくがほのかに香ります。

マッシュポテトとのミートソースグラタン

茹でて潰したじゃがいもに、ミートソースとピザチーズを載せるだけ! ソースは、市販のもの・残りものどちらを使ってもOKです。

きのことツナのクリームポテトグラタン

マッシュポテトを作っておき、炒めたツナ・玉ねぎ・きのこを混ぜ合わせます。様々な食感が味わえますよ。

サバ缶で簡単おもてなし! カレーマヨグラタン

こちらは、どの食材も事前に火を通さず、オーブンのみで加熱するグラタン。サバ缶は長持ちする上、使い道がたくさんあるから、おうちにストックしておくと便利ですね。

クリーム状のコーン缶を使ったクリーミーなジャガイモグラタン

クリームコーン缶を使って、お子さんも大好きなコーンスープ味に。甘くてクリーミーなポテトグラタンの出来上がりです!

明太アボカドソースのポテトグラタン

アボカドそのものもグラタンに出来ますが、こちらはアボカドと相性のよい明太子とを混ぜて、ソースとして使うポテトグラタン。ゴロゴロのじゃがいもに、濃厚なソースを絡めながらお召し上がりください。

まとめ

アイデア次第で、いろいろな組み合わせが出来ますし、これらのレシピなら、ホワイトソースの出来を心配することなく、ポテトグラタンを作れますよ!

ホワイトソース入りのグラタンを作っていたみなさんも、今度はホワイトソースなしでチャレンジされてみてはいかがでしょうか!?
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  • tomies

    こんにちは。美味しい料理を作るため、和食に限らず世界各国のいろいろなレシピを検索するのが大好きです。

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