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≪節約レシピ≫もやしとニラでガッツリ系人気レシピまとめ

安いものだと一袋20円ほどで買うことのできる<もやし>と食欲をそそる香りをプラスしてくれる<ニラ>をつかって、ご飯の進むガッツリ系おかずを作りましょう!簡単レシピから、選りすぐり人気レシピをご紹介します。 #もやし #節約 #ニラ #レシピ

2018.2.16

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更新:2018.2.16 / 作成:2018.2.15

節約の味方<もやし>と<ニラ>は相性抜群◎

節約食材の代表【もやし】がっつり料理にかかせない食材【ニラ】
中華料理の定番炒め物レシピにもよく登場しますね。

両食材ともビタミンや食物繊維など栄養豊富で、一緒に料理すると相性が抜群。
本記事では、この2食材を使ったお財布にも優しく、ごはんにもピッタリのガッツリレシピをご紹介します。

≪材料≫大人気レシピ【豚ニラもやしの中華炒め】

まず初めにご紹介するのは、もやしとニラ、豚肉を鶏がらスープやオイスターソースで炒め、中華炒めにしたレシピです。
片栗粉でとろみをつけ、少し濃いめの味が具材によく絡み、ごはんがススム一品です。
材料(2人前)

豚コマ肉 120g
ニラ 1/2袋(10本ぐらい)
しょうがチューブ 2センチ
にんにくチューブ 2センチ
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

【合わせ調味料】
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 適量


※より節約レシピに近づけるため、豚のこま切れ肉を使用しましたが、豚バラ肉の薄切りを使用していただいてもおいしく作れます。

≪作り方≫大人気レシピ【豚ニラもやしの中華炒め】

1.各野菜と肉、合わせ調味料、とろみ付けの片栗粉を準備しておく。

ニラは4センチほどにカットしておきます。
もやしは水洗いし(そのままでも使用できます)、豚肉には塩コショウを振っておきます。

合わせ調味料はすべて混ぜておきましょう。
ラー油は2,3滴でちょうどいいですが、お好みで多めにしても無くても問題ありません。

片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉も準備しておきます。

2.フライパンに油を敷き豚肉を焼く

薄くサラダ油を敷いたフライパンで豚肉を焼きます。
両面こんがりと焼き色を付けましょう。

3.もやしを加え、蓋をして蒸し焼きにする

豚肉にしっかりと火が通れば、もやしを乗せて蓋をします。
火は弱火にしてください。
1分ほど蒸し焼きにしたら、程よくもやしに火が通ります。
あまり長く蒸し焼きにすると水分が出すぎてベチャっとするので気を付けてください。

4.合わせ調味料を入れ、ざっくりと混ぜる

3に合わせ調味料を入れます。
全体に回しかけ、さっと混ぜます。
ここからスピードアップして調理してください。
炒めすぎるともやしから水分が出てしまいます。

5.ニラを加え、片栗粉でとろみをつける

ニラを加えてさっと全体を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
10秒ほど混ぜたら火を止めてください。
あとはお好みのお皿に盛り付けて完成です!
上にまんべんなく肉とニラが見えるように盛り付けると、上手に盛り付けられます。
糸トウガラシがあるかたは上に乗せると本格的な見た目に仕上がります。
お好みでニンジンやきくらげなどをプラスしても◎

このほかにももやしとニラを使ったレシピは多数あります。

下記で人気レシピをご紹介します。

もやしとニラで“ご飯に合うガッツリ系おかず”人気レシピ

重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

出典 

もやしとニラ、豚ひき肉、豆腐、えのきを具にした食べ応え抜群のピリ辛坦々スープ。
鶏がらスープにすりごまと豆乳を加えることで、坦々スープが簡単に作れます。

とても豪華に見えますが、使っている食材はすべてお買い得なものばかり。
寒い冬にたべると体の中からポカポカと温まります。

節約おかず!もやしと厚揚げのオイスターソース炒め

出典 

もやしとニラに節約食材厚揚げをプラスし、鶏がらスープ、オイスターソースなどで炒めてしっかり味のごはんに合う炒め物が完成。

厚揚げを合わせ調味料で炒めたらもやしとニラを加えてさっと炒めるだけ。
作り方もシンプルで、お財布にも優しいレシピです。

ニンニクの香りが食欲をそそります。

野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

出典 

もやしとニラ、玉ねぎ、ニンジンで野菜たっぷり!はるさめと鶏ひき肉でボリューム満点に仕上げます。

チャプチェを作るには中華調味料が必要ですが、こちらの和風チャプチェは醤油、酒、みりんなどお家にある調味料で作ることができます。

とってもヘルシーで、野菜がたっぷりとれる体に嬉しいレシピです。

時短&節約。もやしとにらのポークハンバーグ

出典 

豚ひき肉にニンニクとしょうがを入れ、塩で味付けをし、片栗粉でまとまりやすくします。
刻んだもやしとニラを加えて、成形をしたらフライパンで焼き、醤油とみりんで甘辛に仕上げたら完成。

豚ひき肉で作ったジューシーなんハンバーグにもやしとニラを入れることで、かさまし効果があり、栄養価もプラス!
甘辛い味とニラの香りがごはんによく合います。

簡単やみつき。ニラ玉もやし炒め

出典 

ニンニクで香りをつけた油でニラともやしを炒め、先にふわふわに炒めておいた卵を加えてさっと炒めたら完成。
あっという間にでき、お財布にも優しい節約レシピ。

シャキシャキのもやしとふわふわの卵に、ニラの香りが非常によく合います。
野菜とタンパク質が一緒に取ることができ、栄養満点です。

お得に買えるもやしとニラを使って節約しながら大満足

炒め物からスープ、料理のかさましにも使えるもやしとニラは、とっても優秀な食材たちであることが伝わったでしょうか。

料理が苦手な方でも比較的おいしく作れる簡単レシピ「豚ニラもやしの中華炒め」を是非一度作ってみてください。

節約しながらたくさん栄養補給をして、おなかいっぱい♪もやしとニラで心も体も満たしましょう!

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  • ponta20170213

    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...