更新:2018.2.23 作成:2018.2.12

お財布に優しいコロッケ!節約コロッケレシピを紹介!

サクサク&ホクホクにに揚がったコロッケは、本当に美味しいですよね。お家で作ると揚げたてが食べられて、且つ家計にも優しいという魅力があります。
コロッケの中心であるじゃがいもの特徴と、節約コロッケレシピについて紹介していきます。
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目次
  1. コロッケの中心はじゃがいも!
  2. じゃがいもの栄養価に注目!
  3. 節約コロッケレシピを紹介
  4. じゃがいもを有効活用しよう!

コロッケの中心はじゃがいも!

コロッケの中心は、なんといってもじゃがいもですよね。そんなじゃがいもは、節約レシピにピッタリな食材になります。じゃがいもが節約レシピに向いている理由を説明していきます。

じゃがいもは土の中で作られる食材

じゃがいもが畑の土の中で作られることを知っている方は、多くいらっしゃると思います。では、なぜ土の中で作られると節約食材になるのでしょうか?
その答えは、天候の影響を比較的受けにくいからです。もちろんハウス栽培のように天候に全く関係ないというわけではありませんが、土の上で裸の状態で栽培されている葉物野菜などと比べると育てやすい食材になります。

じゃがいもは通年で出回っている

じゃがいもには地域によってさまざまな品種があり、もちろん旬の時期は違いますが、スーパーや八百屋さんなどでは通年でさまざまな品種のじゃがいもが出回っています。
そのため価格変動も少なく、とても購入しやすい節約食材になります。

じゃがいもは常温保存が可能

じゃがいもは品種を問わず、長期保存が可能であるとてもありがたい食材になります。さらに冷蔵庫に入れずにベランダなどに置いておけるので、場所もとらないというよさがあります。是非、お安い時にまとめて購入し、毎日の食事に役立ててくださいね。
さらに、じゃがいもの魅力は安いだけではありません!栄養価にも注目してみてください。次に、じゃがいもの豊富な栄養価についてお話ししていきます。

じゃがいもの栄養価に注目!

じゃがいもの主成分はデンプンになりますが、それだけではありません。実は、ビタミンCや食物繊維なども豊富に含んでいます。ここで、ビタミンCと食物繊維の特徴について紹介していきます。

ビタミンCの働き

ビタミンCはコラーゲンの合成に必須で、皮膚や粘膜の健康維持に一役買っています。また抗酸化作用が強く有害な活性酸素から体を守ってくれるので、動脈硬化や心疾患の予防効果も期待できます。
さらにじゃがいものビタミンCは加熱しても損失が少ないので、さまざまな料理に対応可能となっています。

食物繊維の働き

食物繊維は腸内環境を整えてくれるので、便秘解消をはじめとして糖尿病や肥満などの生活習慣病の予防に効果があるとされています。
このように栄養価が豊富なじゃがいもを使った、節約コロッケレシピを紹介していきます。

節約コロッケレシピを紹介

上記のように、よいことがたくさん詰まっているじゃがいもを使った「節約コロッケレシピ」を紹介していきます。

きのこコロッケ

きのこ類を炒めてじゃがいもと合わせて、揚げたものになります。きのこ類はお安く価格変動が少ないことから、節約レシピに向いています。きのこ類の独特の食感と強い風味と旨みが魅力的な1品です。

おからコロッケ

おからの煮物を使って、じゃがいもと合わせていきます。煮物を作ることで、味がよく染みてとても美味しいコロッケが出来上がります。
おからは1袋あたり50円程度で購入できるので、節約メニューにおすすめです。

きんぴらそぼろでサクサクコロッケ

作り置きのきんぴらそぼろを、じゃがいもと合わせて作ったコロッケになります。きんぴらそぼろにしっかりと味がついているので、とても簡単で時短にも繋がります。
さらに節約コロッケを作りたいと思ったら、きんぴらそぼろ→きんぴらごぼうに変更して野菜コロッケにしましょう。

イースターにおすすめ! アスパラと卵のミモザコロッケ

じゃがいも、卵、アスパラを混ぜ合わせて作る節約コロッケになります。お肉を使わなくても、とても豪華で見栄えもよいコロッケができあがり、お弁当などにもおすすめです。アスパラの食感もよいアクセントになりますね。

じゃがいもを有効活用しよう!

「節約コロッケレシピ」は参考になりましたでしょうか?
購入しやすいじゃがいもを有効活用して、お財布に優しい節約に役立てたいですね。
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  • aya_ayachin0426

    お料理大好き二児のママです。母として、管理栄養士として、日々の料理を楽しんでいます。

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