更新:2018.2.9 作成:2018.2.8

【ピザ特集】本格からアレンジまで!日替わりで食べたくなるピザレシピ30選!

パーティーやご家庭でも手軽に楽しめる大人気のピザ。ふっくらした手捏ね生地、カリカリのクリスピーどちらにするか迷いますよね。その他にも和風テイストやフルーツをトッピングしたもの、生地を他の素材でアレンジしたものなど驚きのアイディアピザを紹介していきます。
❤︎ お気に入り
目次
  1. ピザはアレンジ自由
  2. お家で生地から作ってみませんか
  3. 簡単に作れる基本の生地
  4. イタリアン・和風☆本格手捏ねピザ
  5. フルーツなのにお酒に合うピザ
  6. 朝食に食べたいパン生地のピザ
  7. おつまみにも♪アイディア生地の簡単ピザ
  8. まとめ

ピザはアレンジ自由

ピザはお家で作っても意外とマンネリ化して、気づけばいつも似たようなものばかり食べていませんか?

生地やソース、トッピングを変えればいつもとは違うピザを楽しむことができますよ。和風にするときは、具材だけではなくソースも和風にするととても美味しくなります。長方形に伸ばした生地にオリーブオイルを塗り、お好みの野菜とモッツァレラチーズをトッピングしオーブンで焼けばお洒落に仕上がり、パーティーにも活躍しそうです。

アイディアに満ちたレシピを参考にオリジナルを作るのもいいですね。生地さえあればトッピングで自由に楽しめるピザ。まずは生地作りに挑戦してみませんか?

お家で生地から作ってみませんか

ピザ生地は難しそうだから市販のもので代用している方も多いと思いますが、生地は意外と簡単に作れるんですよ。お家で作るピザ生地は味があって美味しく、低コストなのでおすすめです。

生地作りと一言でいっても、材料や作り方などさまざまな種類があります。大きな違いとして、小麦粉の種類と発酵の有無。小麦粉の種類は食感を大きく変えます。

○小麦粉は、強力粉を使うものと薄力粉だけのものと二つを混ぜ合わせたものがあります。
  ・強力粉使用…生地に引きが出てもちもちとした仕上がりになります。
  ・薄力粉使用…サクサクと軽い食感に仕上がります。
  *稀に中力粉使用のものがありますが、薄力粉と強力粉の中間と考えるといいでしう。 
   ふんわりでもなく、かといって弾力と粘り気だけでもない食感になります。

○発酵ありのものとなしのものがありますが、発酵といっても放置するだけなので簡単です。

生地はお好みなので、いくつか作ってみて自分に合った生地を探してみましょう。

本格的に捏ねて作るのは少し手間がかかるので、ホームベーカリーがなくても簡単に作れる生地を紹介していきます。冷凍保存も可能です。

簡単に作れる基本の生地

簡単ピザ生地

強力粉と薄力粉を使った発酵ありの生地。滑らかになるまで捏ねるだけなので力もいりません。15分ほど発酵しますが、ラップをして放置するだけなので簡単です。その間にソースや具材の準備をしてください。

発酵なしの簡単ピザ生地

強力粉使用、発酵なしの生地です。材料を混ぜて捏ねるだけですが、捏ねるのに力はいりません。生地が全体にまとまり、粉っぽさがなくなればOKです。発酵しないので、捏ねて丸めて伸ばして具をのせて焼くだけ。食べたくなったらすぐできてお手軽、失敗なしの初心者でも作れる生地です。

10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地!

薄力粉使用、発酵なし、捏ねない、フライパンで焼けるクラッカーみたいにザクザクパリパリとした食感のクリスピー生地です。ピザ生地としては珍しいヨーグルトを使用していますが、ヨーグルト感は全くありません。
 

捏ねない☆美味しいピザ生地

珍しい中力粉を使った生地です。発酵あり、ベンチタイムあり、二次発酵なし。ふわっもちっとした食感でプレーンでも美味しくいただけます。

イタリアン・和風☆本格手捏ねピザ

家庭用オーブンで作る 本格ピザ

石窯で焼いたようなサクサクもっちりの本格的ピザです。具材はお好みで。写真はチキンのトマト煮をトッピングしています。

シャンピニオンチーズペーストのルッコラピザ

マッシュルームのコクをふんだんに入れたチーズペーストをピザに塗り、ルッコラと生ハムをトッピングしました。ガラムマサラを入れたペーストは、主張の効いたルッコラがよく合います。

フライパンPIZZAマルゲリータ

ピザの定番マルゲリータをお手軽にフライパンで焼き上げました。作り始めて完成するまでわずか20分。オーブンを予熱することもないので時短になります。

プルコギピザ

ニンニクとマヨコチュジャンと甘辛肉がたまらないプルコギピザ。ビールと一緒にガッツリ召し上がってください。

桜海老とルッコラのカフェ風ピッツァ

桜エビの香りと旨味が広がるピザ。ルッコラが手に入らなければ、菜の花や、バジル、サラダほうれん草などいかがでしょう。菜の花はしなっとならないように、茹でたものを焼き上がりにのせてください。

照り焼きチキンときのこの和風ピザ

大人も子どもも大好きな甘辛い照り焼きチキンとたっぷりきのこのピザ。イタリアンに飽きたらぜひ作ってみてください。

フライパンピザ

かりっもちっとした食感のフライパンで焼けるピザです。動画付きでわかりやすく解説してあるので生地作りを参考にしてみてください。

フライパンで作るヘルシーガーデンピザ

油を引かずフライパンで焼いた薄い生地に、マヨネーズ・ケチャップベースの味付けをした鶏胸肉と生野菜をのせた、ご馳走サラダ感覚で食べるピザです。

焼豚とネギのマヨポンピザ

マヨネーズとポン酢を合わせたソースが、焼き豚とネギによく合う和風テイストのピザ。お好みで七味をかけるとピリッとした辛さがアクセントになって飽きさせません。生地は薄く伸ばせばクリスピーに、厚くすればボリュームのある生地になります。

明太マヨ餅ピザ

市販のたらこパスタソースを使って、餅、ネギ、ベーコンをトッピングしました。チーズをかけて焼けば、チーズとろ~り、餅とろ~りの美味しすぎるピザに。お酒がすすみそうです。

舞茸クリスピーピザ

粉チーズで仕上げることで、舞茸の香りと味が引き立ち素材の味を楽しめます。トマトソースにジャガイモを加えているのが特徴。食べ応えのあるソースになっています。

みんな大好き!マヨコーンピザ

バジルの代わりに春菊を使った簡単にできるマヨコーンピザ。鰹節を具に混ぜ込んでいますが、ビックリするほど乳製品によく合います。マヨネーズに明太子を入れたり、春菊が苦手な方はバジルに変えても美味しくいただけます。

みみからウィンナー♡おひとり様カレーピザ

手捏ねで作る本格ピザです。スキレットを使ってウインナーを丸く並べて成形した生地に、カレーとチーズをトッピングし、カリっと焼き上げています。

ホットケーキミックスで作る シラスとクリームチーズのピザ

生地に豆腐を練り込んで作りました。焼いてからクリームチーズを塗り、ネギとシラスをのせています。薄く伸ばしてカリカリのクリスピーにするのが美味しさのポイントです。

フルーツなのにお酒に合うピザ

アボカドと無花果のハニーゴルゴンゾーラピザ

とろりとしたアボカドと甘酸っぱいジューシーなイチジクに、ゴルゴンゾーラの塩気がよく合います。散りばめられたくるみの食感がアクセントに。

ブラックペッパー利いた梨と生ハムのピザ 2015.09.02 130900主食

チーズと生ハムの塩気、梨の程よい甘さ、ブラックペッパーの辛みのバランスが絶妙で、フルーツ入りなのにお酒にピッタリなピザに仕上がっています。梨の食感もいいですね。

朝食に食べたいパン生地のピザ

ピザトースト

ピザソースがなくても美味しく作れる、パプリカパウダーが味の決め手になったトーストです。

ミニトマトたっぷりのピザトースト

トマトは加熱すると甘味が増し栄養価も高まります。チーズとは相性抜群。時折感じるブラックペッパーのキリっと効いた辛みはワインにもピッタリです。

即席ピザソースで朝食バケットピザ

マヨネーズ、ケチャップ、にんにく、ドライパセリを合わせて作ったソースが簡単で忙しい朝にも嬉しいですね。朝食だけでなくおつまみとしても合います。

バケットでピザ風プルアパートブレッド

こちらは豪快で華やかな雰囲気に仕上げ、朝食向きというよりパーティー向きかもしれませんね。バゲットを2cmの格子状に切れ目を入れて、その間に具とチーズを挟んで焼き上げました。みんなでワイワイ騒ぎながらつまみたくなるピザです。

おつまみにも♪アイディア生地の簡単ピザ

ジューシートマトのおつまみピザ

餃子の皮を生地に、はんぺんとトマトをのせてトースターで焼き上げました。はんぺんがトマトの水分をほどよく吸って、生地はカリカリ、はんぺんはもちっと、トマトはジューシーに仕上がっています。

春巻き皮で作るミニピザ、納豆ピザ

生地はオリーブオイルを塗った春巻きの皮を4等分に切り、星形に重ね合わせて作っています。サクサクの食感がたまらない美味しさ。納豆や野菜がたくさん入って体にもいいピザです。(動画あり)

パルミジャーノとろけるシーフードスティックピザ

春巻きの皮で簡単にできる、外はサクサク、中はしっとりのスティックピザ。片手で食べられるのでお子さまにも食べやすいですね。

油揚げのごまシラス和風ピッツァ

具材はシンプルにジャコとネギを使い、ソースに練りゴマを使って風味豊かに仕上げています。濃厚、芳醇なゴマの風味がシラスとチーズの塩気と絶妙に絡まって、さらにネギと一味の風味が加わり全てが上手く絡み合って引き立てている、そんなナイスな味です。

ハーブソルトで簡単・鶏ささみのピザ風

鶏ささみを使ったアレンジピザ。鶏肉のたんぱく質も取れてきのこや野菜の栄養も取れる、体に嬉しい一品です。ハーブソルトが味を引き締めてくれていてワインにもピッタリです。

そのまんまじゃがいもピザ

茹でたジャガイモを1cm厚さに切ってピザ風に仕上げています。とてもお手軽でおやつやおつまみにと幅広くいただけます。ジャガイモのホクホクととろりととろけたチーズは病みつきの味です。

野菜たっぷり餅ピザ 

炒めて甘さを引き出した野菜をピザソースに絡めて、たっぷりと餅の上にのせました。野菜嫌いなお子さまでも喜んで食べてくれるピザです。

フライパンで 玉ねぎとアンチョビのパイピザ

冷凍パイシートを生地にしたピザです。アンチョビやブラックオリーブをのせて大人の味に仕上げています。パイシートはマーガリン不使用のものがおすすめです。

はんぺんのピザ風トースター焼き

はんぺんを生地に具はウインナーだけ。にんにくと粒マスタードをケチャップに混ぜたソースがよく合います。焼くとはんぺんがもちっとなってあと引く美味しさです。

まとめ

発想豊かなアイディアレシピはいかかがでしたか?本格手捏ね生地から身近な素材を生地にしたものまで、シチュエーションごとに楽しめるピザをご家庭でお楽しみください。
この記事が役立ったら
「いいね!」しませんか♡

スポンサードリンク

Twitterですぐに情報を受け取る
RELATED

関連記事

あなたにおすすめ

PICKUP

KEYWORD

この記事に関連するキーワード

  • shizuku

    日々の食卓を楽しくできるようにちょっとお手伝い♪色々なお料理を紹介していきます。

月間人気ランキング

今月もっとも見られている記事

連載記事

【連載】パリ在住のシェフ:Carrie Solomon The Socialite Familyシリーズ 〜 Episode 1

おすすめ

編集部のおすすめ

特集

ダイソーやセリアなど100均のリメイク雑貨が勢ぞろい!みなさんもお休みにチャレンジしてみませんか?

2017年にもっとも見られたDIYリメイク・アイデア記事12選を特集しました。 ダイソーやセリアも手に入らない商品などもありますので、来年の再販などの参考にも役立てくださいね!