更新:2018.2.3 作成:2018.2.1

緑黄色野菜のブロッコリー!レンジ調理のメリットとお勧めレシピを紹介!

ブロッコリーは栄養価がとても高い緑黄色野菜です。手軽に食べたいけれど、そのままでは食べられずわざわざ茹でたりするのはちょっと面倒!という方も多いと思います。そんな時は、賢く電子レンジを活用しましょう。以下に、ブロッコリーの魅力とレンジ調理レシピを紹介していきます。
❤︎ お気に入り
目次
  1. ブロッコリーは緑黄色野菜
  2. ブロッコリーはレンジ調理が便利!
  3. ブロッコリーのレンジ調理レシピを紹介
  4. ブロッコリーは存在感アリ!

ブロッコリーは緑黄色野菜

ブロッコリーは緑黄色野菜の代表格で、βーカロテン,ビタミンC、ビタミンB1,ビタミンB2,葉酸,食物繊維,ミネラル類をとても豊富に含んでいます。
また旬の時期は11月~3月の冬から春先にかけてですが、スーパーや八百屋さんなどでは通年で出回っているので、購入しやすいという利点もあります。
こんな栄養価がたっぷりのブロッコリーの手軽な調理法を紹介していきます。

ブロッコリーはレンジ調理が便利!

ブロッコリーは美味しいし栄養価も高いから食べたいけれど、下茹でが面倒だなと感じている方が多くいらっしゃると思います。実は、ブロッコリーは電子レンジで加熱することが向いている食材なのです。その理由としては、アクが少ないので電子レンジで加熱しても支障がないということです。
さらに、茹でるよりも電子レンジ加熱の方が良いことがあります!それは、茹ですぎると流失してしまいがちの栄養素をレンジ調理ならば阻止できるということです。
これらの良い点を活用した、ブロッコリーのレンジ調理レシピを紹介していきます。

ブロッコリーのレンジ調理レシピを紹介

ブロッコリーがレンジ調理に向いていることと利点は、上記の通りになります。
ここからは、実際に活用できるレンジ調理レシピを紹介していきます。

塩鮭とブロッコリー・カリフラワーのレンジサラダ

具材を全て電子レンジで加熱して和えた、お手軽サラダです。手軽さはもちろん魅力ですが、さらに華やかさに注目してみてください。彩り豊かで、とても食欲が進むサラダになっています。パーティーやおもてなしの1品としても活躍しそうですね。ブロッコリーの緑色が綺麗ですね。

ブロッコリーペペロンチーノ

ブロッコリーとベーコンの相性は抜群です。ボリューム次第では、メイン料理にも持ってこられるレシピになります。ブロッコリーを電子レンジで事前に加熱しておくことで、炒める時間が短縮でき調理工程もスムーズになります。忙しい朝食メニューとしてもお勧めです。

粗切りおかかブロッコリー

ブロッコリー+醤油+おかかは、とても相性がよく箸休めになる1品です。ポイントとしては、ブロッコリーにごま油を足してから電子レンジで加熱することです。この工程によって、風味が増して美味しさが何倍にもアップしますよ。和えるだけで手軽に作れるのも嬉しいですね。

ポテトサラダのブロッコリーツリー

普通のポテトサラダにブロッコリーをプラスするだけで、クリスマスツリーに大変身です。とても華やかになり、パーティーなどを盛り上げてくれることでしょう。ブロッコリーは電子レンジで加熱するだけなので、手間いらずです。

食パンキッシュ(ベーコン&ブロッコリー)

全ての具材を敷き詰めて、オーブンモードにしたレンジで焼き上げた1品です。具材の下準備が不要で、電子レンジの便利さを最大限に利用した調理法になります。焼いている間に、他の調理に取り掛かれるので助かりますね。

ブロッコリーは存在感アリ!

ブロッコリーは見た目の鮮やかな緑色にプラスしてボリュームもあるので、存在感があります。食べごたえもあるので、とても重宝しますね。
電子レンジで手軽に調理して、さまざまなシーンのお助け食材になることでしょう。
この記事が役立ったら
「いいね!」しませんか♡

スポンサードリンク

Twitterですぐに情報を受け取る
RELATED

関連記事

あなたにおすすめ

PICKUP

KEYWORD

この記事に関連するキーワード

  • aya_ayachin0426

    お料理大好き二児のママです。母として、管理栄養士として、日々の料理を楽しんでいます。

月間人気ランキング

今月もっとも見られている記事

連載記事

【連載】パリ在住のシェフ:Carrie Solomon The Socialite Familyシリーズ 〜 Episode 1

おすすめ

編集部のおすすめ

特集

ダイソーやセリアなど100均のリメイク雑貨が勢ぞろい!みなさんもお休みにチャレンジしてみませんか?

2017年にもっとも見られたDIYリメイク・アイデア記事12選を特集しました。 ダイソーやセリアも手に入らない商品などもありますので、来年の再販などの参考にも役立てくださいね!