更新:2018.1.31 作成:2018.1.30

今日の副菜はコレ! 春雨サラダのアイデア10選

毎日の献立、何にしようか悩みますよね。つるつるとのど越しの良い春雨サラダは、あと一品欲しい時に役立ちます。ここでは中華風だけでない、春雨サラダの作り方をご紹介します! 
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目次
  1. いつもの春雨サラダに飽きたら
  2. 基本の具材に、味付けを変えて
  3. こんな具材でもできる
  4. タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」
  5. 食べるのが楽しみ♪

いつもの春雨サラダに飽きたら

春雨は炒め物やスープなど、中華料理によく使われる食材です。

ご家庭でも、中華風の献立にした時、メインがこってりとした料理だから、さっぱりと食べられる春雨サラダを副菜として作る方も多いのではないでしょうか? しかし、いつも同じ作り方では、少し飽きてしまいますよね。

そこで、春雨サラダのマンネリを防ぐため、様々なアレンジレシピを集めてみました。

 

基本の具材に、味付けを変えて

ハム・卵・きゅうりなどの基本の具材を使っていますが、中華風の味付け以外にするなど、それぞれ一工夫が見られますので、参考にしてみてください。

お惣菜屋さんのあの味 中華風春雨サラダ

基本の中華風春雨サラダ。このレシピなら、春雨をお湯で戻さずに作ることが出来るんです! 時間が経っても味が染みたままで、作り置きにも便利ですよ。

簡単春雨サラダ

ポン酢の他、めんつゆ・ごま油で味付けをしています。きゅうりとにんじんは、塩もみをして少し置いておくとしんなりとして、春雨と一緒につるつると食べやすくなりますよ。

春雨ごまサラダ

ごまドレッシングをベースとした味付け。マヨネーズも加わって、まろやかでコクのある味に仕上がります。

中華風ハルサメサラダ

ハム・卵の代わりにツナ缶を使っています。セロリと新ショウガも加えて、さらにさっぱりした味わいに。

柚子胡椒味の春雨サラダ

マヨネーズに、柚子胡椒を少し加えています。お子さんがいらっしゃる場合は、柚子胡椒あり・なしで分けて作るといいですね。薄焼き卵ではなく茹で卵だから、スパゲッティサラダ感覚で食べられるのにヘルシー!

こんな具材でもできる

定番とは違う具材を使った春雨サラダにチャレンジしてみたい時はこちら! レパートリーが一気に増えます。 

水菜と春雨のサラダ

ごま油で焼いた香ばしい油揚げと、シャキシャキした水菜の歯ごたえが新しい春雨サラダです。ラー油と唐辛子で、辛さを調節して。

海老の春雨サラダ

海老が入ったこちらの春雨サラダは、「ヤムウンセン」の和風アレンジレシピ。パクチーの代わりに水菜、ナンプラーの代わりに醤油を使っています。

おかずになる春雨サラダ

トマト・ニンニクの芽・ニラが入った、エスニック風の春雨サラダ。醤油・酢の他、コチュジャンやはちみつなどを使って、こってりとした味に。

かにかま春雨サラダ

卵は薄焼き卵ではなくスクランブルエッグにして、かにかま・野菜・戻した春雨と一緒にポン酢で和えるのみ。色とりどりの野菜が、食卓に華を添えます。

白菜とえのきの春雨サラダ

春雨・白菜・えのき茸の組み合わせが合うのは、煮物やスープだけではありません! 野菜と春雨を切って熱湯を上からかけ、調味料で和えるだけで出来る簡単レシピです。

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」

おまけとして、ポピュラーなタイ料理の一つ「ヤムウンセン」の作り方もご紹介します。独特の酸味と辛味がやみつきになること間違いなし! 春雨サラダと同様に、簡単に出来ますよ。

食べるのが楽しみ♪

いかがでしたでしょうか? 中華料理以外にも使えそうですね。春雨サラダは数種類の野菜が一緒に食べられるので、野菜不足の解消にもなります。

いつもと違う春雨サラダを作って、みんなを驚かせてみましょう!
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  • tomies

    こんにちは。美味しい料理を作るため、和食に限らず世界各国のいろいろなレシピを検索するのが大好きです。

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