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甘辛が美味しい!ご飯が進む<なすと豚肉>の炒め物10選

なすと豚肉を使った絶品料理を作りましょう! ガッツリと食べるなら、こってりとした甘辛味がオススメです。今日の献立のアイデアをここで見つけてみてください。 #なす #豚肉 #炒め物

2018.1.17

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更新:2018.1.17 / 作成:2018.1.12

なすと豚肉、こってり味にする? それともさっぱり味?

今回は、なすと豚肉を使ったレシピをご紹介します。豚肉といっても、バラ肉・ロースなどの部位や、薄切りやひき肉といったカットの仕方によってたくさんの種類がありますし、味付けも、さっぱりからこってりまで何でも合うから、何通りものレシピが料理が作れてしまいます。ここでは、甘辛味のレシピをまとめてみました。

甘辛の王道! 照り焼きだれで

なすと豚肉のトロ照り焼き

出典 

ぶりや鶏肉によく使われる調理法「照り焼き」ですが、なすと豚肉でも美味しく出来上がる! なすのトロリとしたつやが、食欲をそそりますね。

豚肉となすの生姜焼き

出典 

照り焼きソースに生姜を加えると、生姜焼きに。豚肉の定番メニューの「豚肉の生姜焼き」になすが入っているので、お肉の食べ過ぎ防止にもなりますね。

みんな大好き! 甘味噌炒めに

豚なすピーマンの甘味噌炒め

出典 

なすの炒め物と言えば、味噌炒めを忘れてはいけません! ピーマンも加えて、彩りよく。辛さを増したい時は、生姜や豆板醤をお好みで加えましょう。

なすの肉みそのせ

出典 

しっかりとした味で、何に載せても美味しい肉みそ。ここでは焼いたなすの上にのせています。なすは炒め煮をしているので、少しの油でも柔らかく仕上がります。

なすともやしの甘辛肉みそ炒め

出典 

なすの肉みそ炒めにもやしを加えて、歯ごたえのある炒め物に。カロリーアップを控えながら、ボリュームをアップさせることができます。

見た目アレンジ ①なすを巻いて

なす巻き豚の生姜焼き

出典 

豚肉の生姜焼きのなす巻きバージョン。一緒にくるんだ大葉がほのかに香ります。食べやすいサイズで、お弁当のおかずにもピッタリ!
 

なすと豚肉の甘辛チーズ大葉巻き

出典 

なすを豚肉・チーズ・大葉で巻いています。照り焼きソースにはちみつとオイスターソースがプラスされて、より濃厚な味に。

なすの肉巻き 甘辛すき焼き風

出典 

すき焼き味の肉巻きなすです。すき焼きといえば生卵! 卵にくぐらせて食べてみてください。甘辛さがまろやかになりますよ。

見た目アレンジ ②丼でガッツリと

なす豚丼

出典 

豚肉と玉ネギやネギを甘辛く炒めて作る、人気の豚丼。なすを加えると、野菜も同時に食べられます。温泉卵を載せて、スタミナもアップ!

なすたっぷり肉みそ

出典 

なす入りの肉みそ。なすもひき肉と同じ大きさに切り刻んで作ります。ごはんの上に載せたり、レタスに巻いて食べるのにピッタリです。

ご飯の食べ過ぎにご注意を!

照り焼きだれに甘味噌だれと、甘辛味にするには2種類のベースがあります。味付けは同じでも、巻いたり直接ご飯に載せたりするだけで、違った献立に大変身! これらを参考にして、ご飯をもりもり食べられるなすと豚肉の料理を作ってみてはいかがでしょうか?

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  • tomies

    こんにちは。美味しい料理を作るため、和食に限らず世界各国のいろいろなレシピを検索するのが大好きです。