寒い冬だから！ほっこり美味しい紅茶を淹れたい

まずは、茶葉が中でジャンピングしやすい丸いティーポットがオススメです。王道はブラウンベティーティーポットがイギリスでよく親しまれているポットです。

沸騰したお湯、でなく沸騰しているお湯、がいいと動画のイギリス人のおじいちゃんが言っています。

いろいろなタイプのティーストレーナーがありますが、茶葉のジャンピングを考えると、カップに添えて使うものがオススメです。

カップは、なるべく薄く、また下から上に広がっているもの、そして持ちやすいハンドルが付いているのがおすすめです。

まずは、お水。水道水で構いません。ただ、硬水はオススメしません。しっかりとグツグツと沸騰させます。１００度のお湯でまずはポットを温めます。くるくるとポットの中でお湯を動かしてしっかりと全体を温めます。

たいてい１杯に対してティースプーン１杯の茶葉を入れます。よく、人数分プラスポットのためにもう１さじ、とも言いますが、どのくらいの濃さで入れたいのか試してみてくださいね。温めたポットに熱湯を注ぎます。たいてい紅茶は３分ほど待つと綺麗な紅茶の色がでます。ハーブティーの場合はもう少し長く待つ場合があります。この際に、丸いポットの中で茶葉がジャンピングすることで美味しい紅茶が入れられます。

あとは、ティーステレーナーを用意して、カップに注ぐだけ。簡単ではありますが、しっかり沸騰させたり、あらかじめポットを温めるなど、ちょっとしたことが紅茶の味を変えますので、ゲストがいるときはぜひしっかりと美味しく入れてみてくださいね！