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新品で買ってきた場合、正しいお手入れしてから出ないと使えません。
また、使用後も同様にお手入れが必要です。
正しいお手入れをしないと、焦げやサビで使う度に大変なことになります。
ちょっと面倒？と思うかもしれませんが、言い換えれば、低価格のスキレットでも、正しいお手入れをすれば、スキレットが育ち、一生モノで愛用できるということなのです☆
また、使用後も同様にお手入れが必要です。
正しいお手入れをしないと、焦げやサビで使う度に大変なことになります。
ちょっと面倒？と思うかもしれませんが、言い換えれば、低価格のスキレットでも、正しいお手入れをすれば、スキレットが育ち、一生モノで愛用できるということなのです☆
【使用前のお手入れ シーズニングの方法】
ダッチオーブンやスキレットなどの鋳鉄製や鉄製の調理器具は、使う前にシーズニングという、焼き慣らし作業をする必要があります。
簡単に言えば、熱で黒錆をつけ、赤錆が付きにくくすることです。
同時に油もなじませていき、調理時に焦げ付きにくくしくこともあるようです。
出典 siso-lab.net
こちらの動画が、とってもわかりやすく説明されているのでご参照ください♪
シーズニングの有無で 見た目もこんなに違います
右下が今回の焼き入れ後、左下が焼き入れ前。その隣の右下は焼入れ後。上が使い込んだスキレットになります。
シーズニングをして油をなじませれば使用できます☆
シーズニング自体は、使う度に行う必要はなく、くっついてきたり、匂いの強いものの調理をして洗剤を使用した時など、油馴染みが少なくなってしまった時に行いましょう。
シーズニング自体は、使う度に行う必要はなく、くっついてきたり、匂いの強いものの調理をして洗剤を使用した時など、油馴染みが少なくなってしまった時に行いましょう。
【調理使用後のお手入れ方法】
普段のお手入れに洗剤は不要
出典 LODGE
スキレットが冷めたら、できればぬるま湯で亀の子タワシ（金属たわしはダメ）でこすってこびりつきを綺麗に落としましょう。焦げ付きが取れない場合は、中に水を入れ火にかけます。お湯が熱くなると焦げが浮いてくるので、それをこすってキレイにしましょう。
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水気を含んだままだったり、汚れが落ちていなかったりすると、このようにサビだらけになってしまいます。