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「保存するだけじゃない!ジップロックでらくちん時短レシピ!」

ジップロックを食品の保存にしか使わないなんてもったいない!
ジップロックを使って調理すれば、味がしみやすく時短になるだけでなく、洗い物も少なく、完成したものをそのまま冷蔵庫で保存することもできるんです。
そんなジップロックを使った簡単便利なレシピ・作り方をご紹介します。
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2016年3月2日更新

ジップロック調理の注意点

ジップロックは耐熱温度が100℃で、加熱を目的とした商品ではありません。
ジップロックが溶けてしまう恐れもありますので耐熱温度を越えないように気を付けましょう。

油分の多い食品のレンジ加熱は避け、湯煎にかける場合も火にかけた状態では使用せず、鍋肌に直接触れないように大きめの鍋を使用し、念のためザルなどにジップロックを入れてザルごと鍋に沈めるなどしましょう。

簡単!鶏むね肉の塩麹ハム

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材料
鶏むね肉…1枚
塩麹…大さじ2
お湯…鍋いっぱい
ジップロック…1枚
ジップロックを使った料理の中で、特に人気なのが鶏ハムです。
鶏胸肉と塩麹をジップロックに入れて、冷蔵庫で1時間〜半日置いたら茹でるだけ!

茹でるときは、サルモネラ菌の繁殖を避けるため、必ず70℃以上のお湯で30分以上茹でましょう。

ジップロックで簡単焼き豚

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材料(3~4人分)

豚肩ロース塊(バラ・モモもOK)…300~400g
塩…小さじ1
胡椒…小さじ1
日本酒…100cc
醤油…大さじ1
蜂蜜…大さじ1
生姜…2~3かけ
にんにく…大きめ1かけ
長ネギの青い部分…ネギ1本分ほど
もちろん焼豚も作れます。
保温性の良い鍋を使ってくださいね。

簡単♪すぐできる時短ローストビーフ

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材料 (3~4人前)
牛肉ブロック(モモや肩)…400g
塩…小さじ2/3
こしょう…適量
サラダ油…大さじ1
■ 【ついでに作れる簡単なソース】
しょうゆ…50cc
みりん…25cc
料理酒…25cc
おろしにんにく…大さじ1
ローストビーフもジップロックで時間をかけずに簡単・美味しくできちゃいます。
パーティメニューの一品にいかが?

漬けてモミモミするだけ! 超簡単!本格的スペアリブ

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【材料(作りやすい分量)】
ビール ・・・・・・ 135ml
ケチャップ ・・・・・・ 100~150ml
はちみつ ・・・・・・ 大さじ3
しょうゆ ・・・・・・ 大さじ3~4
ソース ・・・・・・ 大さじ4
オシャレなレストランで出てくるようなスペアリブも、ジップロックを使えばご家庭でも作ることができます。

お米を炊く

ジップロックで簡単、我が家の半熟味付け卵。

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材料
卵  3個

にんにく醤油  大さじ2
味醂  大さじ2
水  大さじ4
昆布  小さく切ったの1枚
香味油  少々
しっかりと空気を抜いて、ときどきジップロックの外から卵を動かして位置を変えるとムラなく浸かりますよ。

完全攻略!フレンチトーストの浸し方法☆

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材料 (厚めのパン2枚)
ジップロック(大)…1枚
パン…2枚
卵液…お好きな量(我が家は300mLです)
フレンチトーストも、ジップロックに入れてしっかりと空気を抜けば、短時間で中まで卵液を染み込ますことができます。

ジップロックに入れる前に、パンをレンジでチンして水分を飛ばしたり小さく切っておけば更に時短!

ジップロックでオムレツに挑戦

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材料
1.普通サイズの卵 2個
2.熱は通ってないマッシュルームのスライス 5欠片位
3.サンドウィッチ用のスライスチーズ 1枚
4.塩コショウ
焼き加減もきれいに形を作るのも難しいオムレツも、ジップロックなら簡単な上、ほかの調理と同時進行できちゃいます。

ビニール袋でモミモミ簡単BP唐揚げ♪

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材料
鶏肉(もも)…600㌘
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
にんにく(チューブ)…小さじ1
しょうが(チューブ)…小さじ1
ブラックペッパー…1㌘~
卵…1個
片栗粉…100㌘
塩…小さじ1
唐揚げを作るときにジップロックを使えば、手も汚れず洗い物も少なくて済みますよ♡

キーマカレーの素

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材料(作りやすい分量・約400g)

とりひき肉…150g
トマト…1/2個
ピーマン…1個
玉ねぎのみじん切り…1/4個分

しょうがのみじん切り…1かけ分
ミックスビーンズ…1袋(約50g)
・塩、トマトケチャップ、カレー粉
材料を入れてモミモミするだけで完成するキーマカレーの素。
冷蔵庫で1週間保存でき、袋から出して炒めるだけで完成するので、忙しい朝にもパパッとお弁当を作ることができ、遅く帰った日の夕飯としても活躍します。

白菜と柚子の浅漬け

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材料(4人分)
白菜…3枚位
柚子…1/4個
☆塩…小さじ1/2
白菜以外にも、お好きなお野菜を塩や塩麹、塩昆布と一緒にジップロックに入れてモミモミすれば、簡単浅漬けの出来上がりです。
しっかり空気を抜いておくのがコツ!

もみもみ簡単!美味しいミルクアイス♪

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材料 (2人分位)
☆牛乳…150g
☆スキムミルク…30g
☆はちみつ…15g
☆コンデンスミルク…15〜20g
バニラエッセンス…2,3滴
濃厚なアイスクリームも家でモミモミして作れるなら、もうコンビニで買う必要なし?!

ブラックサンダー?!なチョコバー★

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材料 (10cm×15cm一枚)
オレオクッキー…6枚
マリービスケット…3枚
板チョコレート(スイートかミルク)…60g×2枚
定番お菓子3つがまさかのブラックサンダーに!

袋を使って作る簡単スコーン

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材料 (6個分)
薄力粉…250g(カップ2と1/2)
ベーキングパウダー…10g
バター…50g
砂糖…小さじ6(18g)または、大さじ2(18g)
卵…1個(Sサイズ)
塩…小さじ1/5
牛乳…70cc~80cc
ジップロック(ジッパー付き袋)…1枚
手を汚さずに作れる本格スコーンです。

ジップロックで◎ふわふわまるパン

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材料 (8個)
強力粉…250g
砂糖…40g
ドライイースト…小1
しお…少々
牛乳…170cc
バター…大2
難しそうな手作りパンも、ジップロックなら簡単&失敗なし♡

忙しいときこそジップロックで時短調理

毎日忙しいけど、ちゃんとしたものを食べたい。たまには自分を甘やかすスイーツが食べたい。
そんなときこそ、ジップロックの出番!

ジップロックを使った簡単&時短レシピで、楽して美味しい手料理を楽しみましょう♡
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