更新:2017.12.8 作成:2015.12.8

ケンタはもう卒業!おしゃれなクリスマスディナーのアイデアレシピ!

年に一度のクリスマス!楽しみと同時に頭を悩ませるのがやっぱり「クリスマスディナーのメニュー」。今回は、おしゃれで美味しい演出をしたい方の参考になるようなクリスマス用レシピを集めてみました♪
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目次
  1. まずは「前菜・サラダ」から♪
  2. 今年はチキンも手作りで!
  3. お魚のメインディッシュだってお洒落に!
  4. 最後は「手作りケーキ」でみんなを驚かせちゃおう!
  5. お洒落なクリスマスディナーで素敵な時間を過ごそう!
年に一度のクリスマス。あなたは誰とお祝いしますか?どんなシチュエーションでも。食べる人全員が喜んでくれるディナーメニューを準備しておきたいものですよね。

そこで今回は、大勢で。家族で。恋人と。様々なシチュエーションにも対応出来る内容で、前菜・メインディッシュ・スイーツまでを網羅したクリスマスディナーのレシピをご紹介します。

まずは「前菜・サラダ」から♪

みんな大好き!卵のファルシー

華やかでお洒落。何よりつまみやすいと大人気の前菜。卵のファルシー!

ゆで卵の黄身をクリームチーズ・マヨネーズ。好きな具材で和えるだけという手軽さも大きな魅力ですよ♡

パーティーにも♪お洒落なクリスマスピンチョス

クリスマスの定番モチーフ。プレゼントボックス&ツリーのフォトジェニックなピンチョス!

竹輪・胡瓜・チーズ・ハム・カニカマなど手頃な材料なんですが、ブラックオリーブ×デザインによりグレードアップして見えますね♡

クリスマスカラーの春菊とりんごのサラダ

実はファンの多い春菊のサラダを、クリスマスカラーでお洒落に演出!
胡桃の歯ごたえと、春菊×林檎×ベーコンの相性の良さがクセになるサラダです。

大人っぽいクリスマスディナーにも最適では?

 

今年はチキンも手作りで!

フライパンで焼ける!ハニーマスタードのローストチキン

蜂蜜×粒マスタードで漬け込んだスタンダードなローストチキン!ハチミツの効果でやわらかく仕上がります◎

骨に沿って切り込みを入れる事でしっかり味を馴染ませ、短時間で焼きあがります。漬け込んで焼くだけの簡単レシピというのも魅力的です◎

キッズも喜ぶ♡チキンライス入りローストチキン

主食の「チキンライス」も同時に出来ちゃうオーブン任せのローストチキン♪

手にもってかぶりつくチキンとはまた違いますが、丸鶏ならではの豪華な存在感は、子供達も大喜びすること間違い無しでは?

赤ワインに合う♡スペアリブのバルサミコ煮込み

ワインにも、和食にも合う簡単で本格的なスペアリブのバルサミコ煮込みです!

ホロホロに柔らかくなったお肉×蜂蜜のコク。バルサミコ酢のほのかな甘味を堪能できる、まさに大人の味。

前日に仕込み、固まった油を取り除くとあっさりいただけるそうですよ◎

お魚のメインディッシュだってお洒落に!

さっぱりソースでいただく真鯛のポワレ

拘りのジェノベーゼソース×ミントで清涼感のある香りをまとわせサッパリといただく真鯛のポワレは、おもてなしにぴったりの魚料理!

真鯛は返しません。皮目だけを焼き、身はオイルをかけながら火を通す事で皮はパリッと。身はふわっと仕上がりますよ◎
 

カジキのミルフィーユ・パピヨットを大葉タプナードソースで♪

生カジキとお野菜と重ねたミルフィーユ仕立てのパピヨット。包みを開けた瞬間に広がる大葉とアンチョビのソースの香りがまた贅沢!

何が入っているのかな♪という期待感と、それを裏切らない香りと美味しさは、きっと素敵なクリスマスを演出してくれるはず♡

素敵な演出♪アボカドとマグロのタルタル

抜群の相性であるアボカド×マグロのタルタルも、「セルクル」に詰めて盛り付ける事でクリスマスディナーにふさわしい雰囲気に昇華!

セルクル型が無い場合は、細長くカットした牛乳パックをアルミホイルで包みカタチを整えれば代用することもできますよ◎

最後は「手作りケーキ」でみんなを驚かせちゃおう!

本格派のショートケーキ

みんなが大好きなショートケーキ!定番だからこそ、より丁寧・大切につくられていたら美味しさもひとしお。

下準備から仕上げまで。コツをおさえたシェフのレシピで本格的なケーキに挑戦してみてはいかがでしょうか♪
 

シンプルに美味しく!スフレ・フロマージュ

軽い食感でいつまでも食べていたくなる♡しっとり&ふわふわのスフレタイプのチーズケーキ!

しっかりとした艶のあるメレンゲを作ることが成功の秘訣。フルーツソースなどを添えて美味しくお洒落にいただきましょう♪

皆で賑やかに楽しみたい♪クリスマススコップケーキ

ケーキを作るよりも断然簡単なのに、可愛く華やかに仕上がるスコップケーキ!

市販のスポンジケーキを使用する事で、更に手間をかけず時短で作れます。たっぷりのクリーム&フルーツでいただきましょう♡

3通りの楽しみ方が出来る!いちごとブルーベリーのリースパイ

サクッとした食感を楽しめるリースパイ。ケーキに匹敵する存在感があり、〆のデザートとしても丁度良い軽さです♪

また、中央をくり抜いた冷凍パイシートを焼き上げ、クリーム&フルーツをサンド・デコレーションするだけなので、短時間で簡単に作れますよ◎

あと二通りの楽しみ方がこちら!!

くり抜く工程の中で発生する、真ん中の部分と、その周りの余ったパイ生地。更に余った生クリーム&フルーツのリメイクです!

全て無駄なく美味しいスイーツに変身させるレシピも添えてあるので、是非参考にされてくださいね♡

お洒落なクリスマスディナーで素敵な時間を過ごそう!

いかがでしたでしょうか?クリスマスにピッタリな美味しそうなレシピが沢山ありましたが、どれか気になるものはありましたか?

メニューを決めてしまうまでが大変かと思いますが、ぜひ美味しいお料理と合わせてテーブルコーディネートにもちょっと拘り、より素敵な演出を楽しまれてください♪

素敵なクリスマスになりますように・・・♡
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