大人も子どもも喜ぶクリスマスメニューはコレ♡かわいいクリスマスレシピ8選

今回は、クリスマスにぴったりな、ちょっと豪華なレシピを集めてみました。
クリスマスに豪華なディナーやデザートを作りたいとお考えの方は、ぜひ本記事を参考にしてください。
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2015年11月22日更新

クリスマスのディナー

クリスマスのおすすめレシピ

早いもので、11月も残り後わずか。
そろそろクリスマスの準備をする頃になりましたね。

そこで、今回は、クリスマス向けのレシピを複数ご紹介していきます。
少し早いと感じるかもしれませんが、お料理が苦手な方は、ぜひ今のうちから練習してみてください。

おすすめの前菜レシピ2選

まずは前菜系

まずは、前菜のレシピを2つご紹介します。
クリスマスカラーの赤を取り入れるため、2つともトマトがメインになっています。

お好きな方を選んで、食卓に明るいカラーを取り入れてください。

前菜1:トマトのカナッペ

材料

では、前菜のおすすめメニューをご紹介します。
最初にご紹介するのは、トマトのカナッペ。
とても簡単ですので、ぜひチャレンジしてください。

食料
・トマト(大) 1個
・オリーブオイル 大さじ1杯半~2杯
・ニンニク 1片
・フレッシュバジル 5枚
・塩 適量
・コショウ 適量
・バゲット

レシピ

作り方はこちらです。

1.トマトを湯むきする。
2.皮をむいたトマトをざく切りに。
3.バジルをお好みのサイズにカット。
4.ニンニクはすりおろすか、みじん切りにする。
5.トマト・バジル・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウを混ぜて、冷蔵庫でしばらく冷やす。
6.バゲットを薄めにカットし、トーストする。
7.5で冷やしたトマトなどをトーストしたバゲットにのせて完成。

トマトと一緒にソースもたっぷりバゲットにかけてお召し上がりください。

アレンジ

トーストしたバゲットの上に、クリームチーズをぬっても美味しくいただけます。
小さなお子さんは、クリーミーなこちらのタイプの方が好みかも知れませんね。

前菜2:トマトとモッツアレラのスティック

材料

続いてご紹介する前菜レシピは、トマトとモッツアレラのスティックです。
トマトとモッツアレラと言えばカプレーゼが定番ですが、バルサミコ酢がきいたこちらも引けを取らない美味しさです。

食材
・チェリートマト 500g
・モッツアレラチーズ 250g
・オリーブオイル(エクストラバージン) 60ml
・バルサミコ酢 60ml
・塩 適量
・コショウ 適量
・バジルの葉 適量

レシピ

作り方はこちら。
簡単ですので、5~10分程度で作ることが可能です。

1.チェリートマトを半分にカット。
2.モッツアレラチーズを四角にカット。
3.バジル・トマト・モッツアレラ・トマトの順にスティックに刺す。
4.オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・コショウを混ぜてソースを作る。
5.ソースをかけて完成。

カナッペとスティック、お好みの方をお試しください。

おすすめのサラダレシピ2選

サラダを作ろう

続いては、サラダのレシピを2つご紹介していきます。
どちらもクリスマスに相応しい、華やかな盛り付けですので、ぜひご一考ください。

サラダ1:ポテトサラダのリース

サラダでリースを作ろう

最初にご紹介するのは、ポテトサラダのリースです。
いつものサラダも、盛り付けを変えれば、こんなに素敵なパーティー料理になりますので、ぜひチャレンジしてください。

材料

必要な食材はこちら。

食材(4人分)
ポテトサラダの材料
・ジャガイモ(男爵) 4個
・ニンジン 1/2本
・ゆで卵 1個
・きゅうり 1本
・酢 大さじ1杯
・マスタード 小さじ1杯
・マヨネーズ 1/2カップ
・塩 適量
・コショウ

デコレーションの食材
・しめじ 1パック
・コーン 適量
・フランクフルトソーセージ 1本
・生ハム 適量
・ブロッコリー 1株
・プチトマト 8~10個
・きゅうり 1/2本
・水菜 2~3束
・ブラックオリーブ 6~8個

ポテトサラダのレシピ

1.皮をむき、いちょう切りしたニンジンを柔らかくなるまで茹でる。
2.良く洗ったじゃがいもを皮付きのまま茹でる。
2.じゃがいもを竹串がスッと通るまで茹でたら、熱いうちに皮をむき薄切りに。
3.ボウルにじゃがいもとにんじんを入れ、更に塩・コショウ・酢を加えてなじませて潰し、そのまま少し冷ます。
4.玉ねぎを薄切りにし、マスタードと和える。
5.きゅうりも薄切りにし、その後塩をふり、しんなりさせてから軽く揉みこむ。
6.玉ねぎときゅうりの水けをそれぞれきる。
7.茹で卵を粗いみじん切りにする。
8.じゃがいもとニンジンの粗熱が取れたら、玉ねぎ・きゅうり・マヨネーズを加えて混ぜる。

詳しいレシピはこちら。
https://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/123/

デコレーションレシピ

デコレーションのレシピはこちら。

1.フランクフルト・ブロッコリー・しめじをそれぞれ食べやすい大きさにカットして茹で、水けをよくきる。
2.水菜・きゅうり・ブラックオリーブを好みの大きさにカット。
3.ポテトサラダを写真左上のように盛り付ける。
4.食材をデコレーションする。
5.後はレモンを絞って完成です。

詳しいレシピはこちら。
http://disseny.jp/kimama/blog/archives/226/

サラダ2:ポテトサラダのツリー

サラダでツリーを作ろう

続いてご紹介するのもポテトサラダの応用です。
ポテトサラダを積み上げて、可愛いツリーを作ってみましょう。

材料

必要な食材

ポテトサラダ用の食材
・じゃがいも 3個
・ウィンナー 4本
・ベビーチーズ 2個
・マヨネーズ 大さじ3杯
・粉チーズ 大さじ1杯
・粒マスタード 小さじ2杯
・塩 少々
・コショウ 少々

デコレーション用の食材
・ミニトマト 4~5個
・ブロッコリー 適量
・ニンジン 適量

ポテトサラダのレシピ

リーフのポテトサラダと違い、じゃがいも以外の野菜を使用しませんので、野菜嫌いのお子さんには、こちらのレシピがおすすめです。

作り方
1.じゃがいもの皮をむき、1.5cm角にカットする。
2.カットしたじゃがいもを茹でる。
3.茹でたじゃがいもを潰す。
4.マヨネーズ・粉チーズ・粒マスタード・塩・コショウとじゃがいもを混ぜ合わせる。
5.ウィンナーを輪切りにして炒める。
6.チーズを5mm角に切る。
7.4で調味料と混ぜたじゃがいもに、ウィンナーとチーズを混ぜて完成。

デコレーションのレシピ

デコレーション方法
1.塩を加えたお湯で、カットしたブロッコリーを茹でる。
2.ニンジンをカットし、お好きな型で型抜きする。
3.塩を加えたお湯で柔らかくなるまでニンジンを茹でる。
4.ポテトサラダを写真のように盛る。
5.トマトを輪切りにする。
6.ブロッコリーとニンジンの水けを良くきる。
7.トマト・ブロッコリー・ニンジンを飾り付けて完成。

詳しいレシピはこちら。
http://iewine.jp/article/406/

おすすめのメインレシピ2選

メインは豪華に♪

今度は、メインのおかずを2つご紹介します。
美味しくて見栄えの良いものを選びましたので、ぜひお好きな方をお試しください。

メイン1:ビーフシチュー

具だくさんのビーフシチュー

サラダの次は、メインのおかずレシピをご紹介していきます。

クリスマスですから、見栄えのする料理を作りたいですよね。
そこで、おすすめしたいのが、お肉をたっぷり使った、ちょっと贅沢なビーフシチューです。

じっくり煮込んで、ほっぺが蕩けるようなビーフシチューを作ってみてはいかがでしょうか?

材料

必要な材料はこちら。

食材(4人分)
・ビストロシェフ<ビーフシチュー> 85g(1/2箱)
・牛肉(ももor肩) 350g~400g
・玉ねぎ(小) 1個
・じゃがいも(中) 1個
・ニンジン(中) 1/2個
・サラダ油 大さじ1杯
・水 550ml
・ローリエ 1枚

レシピ

ビーフシチューの作り方はこちら。

1.厚手の鍋でサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉・ニンジン・玉ねぎを加えて炒める。
2.水とローリエを加えて煮込む。
3.鍋が沸騰したらあくをとりつつ、牛肉が柔らかくなるまで弱火~中火で20分程煮込む。
4.次に一口大にカットしたじゃがいもを加え、更に10分程煮込む。
5.10分程経ったら、火を止め、ローリエを取り出す。
6.ルウを加え、かき混ぜながら溶かす。
7.再度火を点け、弱火で10分程煮込んで完成。

詳しいレシピはこちら。
http://housefoods.jp/recipe/rcp_00013931.html

メイン2:ローストポーク

美味しいローストポーク

「ビーフシチューはいまいち」という方は、ローストポークはいかがでしょう?
豚肉に具を詰めると、いつもよりも豪華なローストポークになりますよ。

材料

食材
お肉用の食材
・豚ロース(塊) 500g
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・お好みの粉末ハーブ(タイムやセージなど) 適量

具材
・きのこ(マッシュルームや椎茸など) 3~4パック
・玉ねぎ(小) 1/2個
・ピザ用チーズ 適量
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・パセリ 適量
・にんにく 1片
・バター 10g

ソース用の食材
・林檎 1/2個
・砂糖 大さじ2杯
・レモン汁orポッカレモン 大さじ2杯

レシピ1

作り方はこちら。

お肉の下準備
1.お肉の表面にある脂を切り取る。
2.ブロック肉を薄く切り、真っ平らにする。
3.平らにしたお肉に塩・コショウ・ハーブを擦り込む。

具を作る
1.きのこ・玉ねぎ・パセリ・にんにくをそれぞれみじん切りにする。
2.熱した鍋にバターを投入。
3.更に、カットしたきのこ・玉ねぎ・にんにくを加えて炒める。
4.塩・こしょう・ハーブを加え、味付けする。
5.具材に良く火が通ったら、パセリを加え、さっと炒め、火を止める。

レシピ2

ロールする
1.下準備したお肉の上に、炒めた具材をのせる。
2.具材の上にピザ用チーズを散らす。
3.クルクルとお肉を巻く。
4.巻いたお肉を調理用糸かタコ糸で縛る。
5.180度のオーブンで約45分温める。
6.焼きあがったら、オーブンからお肉を出し、タコ糸を外す。
7.お肉をアルミホイルに包んでしばらく蒸らす。

レシピ3

ソースを作る。

1.林檎の皮をむき、5㎜角にカットする。
2.鍋にカットしたリンゴを入れ、砂糖とレモン汁を加えて弱火で煮る。
3.リンゴが柔らかくなったらソースも完成。

お肉をお好みのサイズにカットし、ソースを添えて召し上がってください。

詳しいレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/2886122

おすすめのケーキレシピ2選

ケーキも手作り

最後にご紹介するのは、ケーキのレシピです。
クリスマスには、毎年美味しそうなケーキが販売されますが、たまには手作りしてみるのも良いものですよ♪

ケーキ1:イチゴのスコップケーキ

トレンドはスコップケーキ

みなさん、今年Instagram(インスタグラム)で大ヒットしたケーキがあるのをご存知ですか?
その大ヒットしたケーキとは、こちらのスコップケーキ。

スコップケーキとは、深さのある容器にスポンジを重ねて作るケーキです。
切り分けず、スコップですくうように、スプーンですくって食べるのが特徴なんですよ。

材料

材料はこちら。

食材(5人分~)
・市販されている15cmのスポンジケーキ 1台
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1.5杯
・砂糖 大さじ2杯
・お湯 大さじ1杯
・苺 9個
・フレッシュミント 適量
・ブルーベリー 適量

オプション
・ブランデー 小さじ1杯

容器は20×20×6cmがベスト。

レシピ

作り方はこちら。

1.お湯・砂糖(大さじ2杯)を混ぜてシロップを作る。お好みでブランデーを加えてもOK。
2.生クリームと砂糖(大さじ1.5杯)を混ぜてホイップ。
3.スポンジを2枚にスライスする。
4.スライスしたスポンジを適当な大きさにちぎる。
5.ちぎったスポンジの内1枚分を容器の底に敷き詰め、1で作ったシロップを塗る。
6.シロップの上から生クリームを半分ほど塗る。
7.イチゴをスライスし、生クリームの上に半分ほど散らす。
8.更に残ったスポンジを敷き詰め、シロップ塗り、生クリームを塗る。
9.残りのイチゴとブルーベリーでデコレーション。
10.最後にミントを飾って完成。

詳しいレシピはこちら。
http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/blog/14864325

ケーキ2:ホットケーキのツリー

ケーキのツリー

今度は、パンケーキを重ねて作る簡単&豪華なクリスマスケーキです。

ホットケーキミックスで作りますので、難しい作業は一切なし。
お子さんやご友人と一緒に楽しく作ることができます♪

材料

必要な食材はこちら。

食材(4人分)
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・牛乳 150ml
・いちご 12個前後
・バナナ 2本
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 大さじ1杯
・粉糖(ノンウエットタイプ) 適宜
・グラニュー糖 大さじ1杯
・お湯 大さじ2杯

レシピ

作り方はこちら。

1.お湯とグラニュー糖(大さじ1杯)を混ぜてシロップを作る。
2.ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
3.さらにホットケーキミックスを加え、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
4.熱したフライパンに生地を流し、両面を焼く。
※サイズを少しずつ変えて焼いてください。
5.大きなボウルに氷水を張る。
6.別のボウルに、生クリームとグラニュー糖(大さじ1杯)を入れ、氷水につけ、ピンとツノが立つまで泡立てる。
7.イチゴを縦に3~4等分に切る。
8.バナナを輪切りにする。
9.ホットケーキの両面に1で作ったシロップを塗る。
10.一番大きなホットケーキをお皿にのせ、上にイチゴとバナナをちらし、さらに生クリームを絞る。
11.次に大きなホットケーキを重ね、イチゴとバナナをちらし、生クリームを絞る。
12.11を繰り返し、最後に粉糖をふりかけて完成。

詳しいレシピはこちら。
http://www.bob-an.com/recipes/detail/15974

ごちそうを作ろう♪

以上、クリスマス向けのレシピでした。
どれもとても美味しいレシピですので、ぜひ参考にしてください。
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