ふわふわモコモコの目玉焼き!?アメリカ生まれのエッグインクラウドで新食感の朝食を!

アメリカで大ブームだという「エッグインクラウド」。
今、インスタグラムで日本でもじわじわ人気が広がっていて、見た目のキュートさと食感の楽しさで話題になっているようですよ。
今回は、エッグインクラウドの作り方と、そのアレンジレシピまでご紹介します。
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更新:2015.10.27 作成:2015.10.27

ふわふわモコモコの目玉焼き♡

これがエッグインクラウド。

ふわふわモコモコの白身が、まるで雲みたい!
だから、「エッグインクラウド」。中にいる黄身がお月様のようです。
この可愛さは、一度見るとやってみたくなりますよね。
インスタグラムを中心に、ひと目で心を鷲づかみにされた方がいっぱいいらっしゃるようです。





Twitterでも、既に人気が広がっていますね!
それでは早速作り方を見てみましょう。

エッグインクラウドの作り方

1.卵を、黄身と白身に分ける

黄身と白身に分けるやり方ですが、上手にできない!とお困りの方は、こんな方法もありますよ。
Very cool way to separate egg yolk - YouTube
http://www.handimania.com/ Reuse plastic bottle to separate egg white from yolk, faster, easier and cleaner.
ペットボトルを使って、黄身と白身を分けるというライフハックです。
これは、できる人でもついやってみたくなってしまうワザですね・・・
ちなみに、新鮮な卵なら、手ですくいあげてもそう簡単に黄身がつぶれることはありません。
豪快に、清潔な手ですくうというのもアリですよ。

2.白身を泡立てメレンゲにする

白身には、泡立てる前にあらかじめ味つけをしておきます。
「塩・こしょう」が基本で、粉チーズを混ぜたりしても美味しいそうですよ。

白身がメレンゲ状になるまでしっかり泡立てますが、手立てだと大変ですので、おうちにハンドミキサーなどがあればそちらを使ったほうが早いです。
カプチーノを作る時に使うミルクホイッパーを使うという方もいらっしゃいましたよ。

このくらいまでメレンゲが立てられればOK!

3.オーブンシートに並べる

オーブンシートの上に一個分ずつメレンゲを並べ、真ん中に黄身の入るくぼみを作ります。
スプーンの背中などを使うといいようですよ。

4.くぼみに一個ずつ黄身を入れる

いよいよそれらしくなってきましたね♪

5.オーブンで焼いたらできあがり!

ご家庭のオーブンや好みの焼き加減などによって調理時間や温度は変わってきますが、目安としては、220度で4、5分だそうです。
オーブントースターでももちろん作れますよ!
オーブンの中の様子を確認しながら、いい焼き時間を見極めましょうね。

黄身がとろ~り♡

お好みで軽く塩こしょうして、熱いうちに召し上がれ♪
EGGS in CLOUDS
Wolkig-verträumt kommen diese Eier daher. Einfach und schnell in der Zubereitung, lecker im Geschmack - ein geniales Frühstücksrezept!
エッグインクラウドの作り方動画です。
動画で簡単に流れをチェックしてみるといいですよ。

アレンジレシピ

ベーコンとパルメザンチーズ入り

カリカリに炒めたベーコンと、おろしたパルメザンチーズをメレンゲに混ぜ込んだエッグインクラウドです。
ベーコンを入れる時には、脂はキッチンペーパーなどで吸い取ってからのほうがいいようですよ。

このように、エッグインクラウドに具を入れたいときには、メレンゲの段階で混ぜ込むといいみたいです。
具を混ぜるときには、混ぜすぎるとせっかくのメレンゲがつぶれてしまいます。
なるべく手早く行いましょうね。

サラダに乗せてサーブ

見た目も美しく、栄養価もアップ!
こちらのメレンゲの中には、ベーコンとパルメザンチーズの他に、玉ねぎのみじん切りも入っているようです。

ココット皿で

ココットに盛り付けてから焼くとまたお洒落ですね!

卵の下には、トマトやアーティチョーク、タイムなどをオリーブオイルと一緒に入れた野菜の層があるそうですよ。グリュイエールチーズかパルメザンチーズなども合うそうです。
下にそんな野菜の層が隠れていると、食べるときの楽しさも倍増しますね!
他にも、ほうれん草、マッシュルーム、玉ねぎ、ハムなどをソテーしてから入れてもオススメだそうです。

パンの上に乗せて

パンの上にベーコン→チーズ→メレンゲ→卵黄の順に乗せて、オーブンで焼けばできあがり♪

このような、パンの上に乗せたアレンジは、朝食にぴったりで、バリエーションも豊富ですよ。

チャパタボートでスパイシーエッグクラウド

市販のチャパタを使ったアレンジレシピです。

1.チャパタの上部をくり抜く

チャパタはもちろん他のパンでも代用できますので、お好みのパンを使ってくださいね。

2.メレンゲを乗せる

この方は、細長くすりおろしたモツァレラチーズと、何とタバスコをメレンゲに混ぜ込んでいらっしゃいます。
モツァレラはピザ用チーズなどでも代用できますよ。

3.くぼみに黄身を乗せて焼いたらできあがり♪

辛いのがお好きな方は、更にタバスコをどうぞ。

バゲットに乗せても美味しそう♡

固いパンとふわふわ卵

ハード系のパンを薄くスライスしたものと合わせると、食感のギャップが楽しめます。

トーストが焦んがり焼けて、とろりととろける卵と絶妙に合います。

パン乗せエッグスインクラウドを、野菜のソテーの上に乗せて

明太子パスタの上に

意外と他に見当たらなかったのですが、こちらも真似したいアイデア!
黄身をトロ~リとさせてパスタと絡めて食べてみたいです。


形をくまさんに見立てるアレンジも!
今後、3Dキャラエッグインクラウドが流行りだしたりして・・・

ところで食感はどうなの?



不思議な感じって、どんな感じなのでしょう?
気になりますね!


マシュマロみたいなのだそうです。


はんぺんみたい、という声も。
quote
食べてみると、メレンゲの外側はサクっ、内側はフワっとしていましたが、口の中に入るとシュワシュワ~と溶けていき、1度で3つの食感を楽しむことが出来ました。
1度で3つの食感を楽しむことができるとのレポートも!
これはぜひ実際に体験してみたいですね♪

朝食に作ってみよう☆

いかがでしたか?
メレンゲの作り出す新食感、ふわモコのエッグスインクラウド。
海外の流行をいち早く取り入れて、朝食のレシピのひとつにぜひ加えてみてくださいね☆
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    はじめまして。 日常をちょこっと楽しく豊かにするアイデアを見つけて、やってみるのが好きです。

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