更新:2017.8.12 作成:2015.8.12

夏の定番!スイカを使ったレシピに挑戦しよう!

夏といえばスイカですが、みなさんはスイカをどのように食べますか?切ってそのまま食べる人がほとんどだと思います。たまには別の食べ方にチャレンジしてみませんか?今回はスイカを使ったスイーツやサラダなどのレシピをご紹介します!!
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目次
  1. スイカは夏バテにも効果的!
  2. サッとつくれる♪スイカの簡単スイーツレシピ
  3. 真夏の暑さもこれで乗り切る♪アイス・シャーベットのレシピ
  4. 夏のオヤツやおもてなしにも♪涼を感じるゼリー系レシピ
  5. 果実も皮もお食事に大活躍!美味しいスイカ料理レシピ
  6. 今年の夏はスイカを丸ごと美味しくいただこう!

スイカは夏バテにも効果的!

「スイカ」は、美味しいだけでなく、疲労回復・利尿作用に効果的な「カリウム」を多く含んでおり夏バテ対策にも最適♡

また「赤いスイカの実」はβカロテン&リコピンが豊富でアンチエイジング効果。「白い部分」は、食物繊維やシトルリンも豊富なので、シミやシワの予防にも効果的です♪

これらの栄養を美味しく摂取するためにもレシピのレパートリーを増やしていきましょう♡

サッとつくれる♪スイカの簡単スイーツレシピ

暑い夏はキッチンで作業する時間は1分でも減らしたいもの。まずは、簡単に短時間でつくれちゃうスイカの簡単レシピからご紹介します!

大人のテイスト♡スイカのマチェドニア

切ってマリネ液に漬けるだけで完成しちゃう、お洒落な大人のデザートです!

マリネ液も「白ワインベース・レモン汁・砂糖」と至ってシンプル♡思い立った時にスグつくれますし、他のフルーツと一緒に楽しむのもいいですね♪

韓国デザート♪スイカのサイダー

カットしたスイカ×アロエにサイダーを注ぐだけ。という簡単なのに美味しい韓国でポピュラーなデザート♡見た目も涼しげですね!

寒天や缶詰フルーツを足したり、+牛乳でまろやかに仕上げたりとアレンジも楽しみましょう♪

工夫が凄い!「スイカ氷」を足したフルーツポンチ

パーティーに仕様にしたい時はこちら!スイカの器を使ったフルーツポンチ♡くり抜いたスイカ・メロン・マンゴーやベリーと一緒に、シロップを注ぐだけなのでお手軽ですよ!

しかも!スイカをくり抜いた後の残りや、上手く抜けなかった部分をミキサーにかけ「スイカ氷」にリメイクして加えてあるので、無駄も出さずしっかり冷えた状態でいただけますよ♪

真夏の暑さもこれで乗り切る♪アイス・シャーベットのレシピ

続いて、真夏にも外せない氷系スイーツレシピをご紹介します!どれも簡単なのにお洒落な仕上がりですよ◎

ダイエットスイーツにも♡スイカのグラニテ

バーミックスなどで滑らかにしたスイカに、ザクロジュース&レモン果汁を加え、凍らせるだけの簡単グラニテ(フランス語=シャーベット)です!

このザクザクの氷感は真夏にも最高ですね♡しかも、ダイエットやむくみにも効果的という嬉しいおまけ付きですよ♪

滑らか食感♪スイカフローズン

凍らせたスイカを、炭酸水・グラニュー糖と一緒に撹拌するだけで、あっという間に滑らかなフローズンの完成です♡

滑らかでシュワッとした上品な口溶けのフローズンは、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれそうですね!

アイスクリームで簡単!スイカジェラート

「凍らせたスイカ×アイスクリーム」をフードプロセッサーにかけるだけであっという間に、ジェラートに変身♡塩とラム酒のちょい足しがポイントですよ♪

しかも、使うアイス次第でサッパリ系・濃厚系と、簡単にアレンジ出来るのも大きな魅力です!

夏のオヤツやおもてなしにも♪涼を感じるゼリー系レシピ

プルンとした食感と見た目にも涼しげなゼリーはおもてなしにもピッタリ♡上品なものから大胆な演出が出来るレシピまでをご紹介します!

食感がたのしい♡スイカのゼリー

キラキラのジュレ×スイカの果肉がたっぷりの見栄えの良いデザート♡・・実はボウル1つで簡単に作られているんですよ♪

カットしたスイカに直接ゼラチン液を注いで冷やし固めるだけでOK!という急なおもてなしにも最適なレシピです♡

塩仕立てのさっぱり西瓜かん

キューブ型にカットしたスイカと、ちょっと塩気を効かせたスイカジュースのゼリーで固めたバージョンです♡

ゼリーに色がつくとまた雰囲気がガラッと変わりますね!スイカの皮を添えた盛り付けもおもてなしにピッタリ♪

夏らしいコラボ♡スイカのココナッツ寒天

スイカを、ココナッツ&豆乳でつくった寒天液で冷やし固める、夏らしい一品♡

ゼラチンともまた違った食感を楽しめる寒天も外せめせんね♪型は牛乳パックでもOKですし、スイカを型抜きして楽しむのも良いのでは♡

夏を満喫♪まるごとスイカゼリー

えっと・・!?カットされたスイカ? ではありません!ゼリーです!!

スイカを半分にカット。果実をミキサーにかけ寒天と混ぜてから戻し冷やし固める。この一手間で驚かれる事間違いなしのデザートに変身です♡凄いアイデアレシピですね♪

 

果実も皮もお食事に大活躍!美味しいスイカ料理レシピ

スイカ=デザートのイメージですが、実は「お洒落なお料理」としても楽しめるので是非トライしてみてくださいね♡「皮」を美味しくいただくレシピと合わせてご紹介します!

スイカとゴルゴンゾーラのサラダ

スイカをゴルゴンゾーラチーズ・ベビーリーフと合わせ、シンプルに塩胡椒を加えたオリーブオイルでいただくお洒落なサラダレシピです。

意外な組み合わせですが、ゴルゴンゾーラの芳醇な香りに包まれスイカが美味しいサラダに変身するとのこと♡ベビーチーズで手軽につくれるのも魅力的です!

夏野菜もプラス♡すいかとトマトの冷製スープ

夏野菜の中でもリコピン豊富なもの同士「スイカ×トマト」を調味料と一緒にミキサーにかけるだけで簡単に出来ちゃう絶品冷製スープレシピです♡

アンチエイジングにも、暑い夏にももってこいの一品ですね♪

余すことなくいただこう♡スイカ皮の胡麻和え

最後は、いつも捨てられてしまうという「白い部分」を胡麻和えで美味しくいただくレシピです♡

シンプルに「胡麻・ごま油・粗塩」で和えるだけなのでサッと作れます!鰹節やお醤油などでアレンジを楽しむのも◎

赤い果肉の部分よりシトルリンが「2倍」近くも含まれているそうですよ♡食べなきゃ損ですね♪

今年の夏はスイカを丸ごと美味しくいただこう!

いかがでしたでしょうか?いつものスイカも、一手間掛けるだけで素敵なスイーツやお料理に変身しますし、白い部分まで食べることも可能になります!

また、このように切り方を変えてピザ風にしてみたりとアレンジも自在!今年の夏は、ぜひこれらのレシピも参考にしながら、スイカを最後まで飽きることなく美味しく楽しみましょう♡
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