更新:2017.7.27 作成:2015.7.27

夏にピッタリ!!冷凍すると意外と美味しいモノ☆

夏はひんやり冷たいものが食べたくなりますよね!
普段は冷凍してないけど、ちょっと試してみたら意外においしいじゃん!!という食材を調べてみました。
簡単にできるので試してみてはいかがでしょうか?
❤︎ お気に入り
目次
  1. ヘルシーなオヤツにピッタリ!<冷凍フルーツ>
  2. いつもの<お菓子>が冷凍でご褒美系デザートに!
  3. <菓子パン>が冷凍でスイーツに生まれ変わる!
  4. 冷凍して焼く!?メロンパンも負けてない!
  5. 冷凍で美味しくなる便利になる!野菜や色んな食材達
  6. 今年の夏はいろんなモノを凍らせて楽しもう♡

ヘルシーなオヤツにピッタリ!<冷凍フルーツ>

まずは、真夏の暑いときにでもピッタリな冷凍フルーツからご紹介します!瑞々しい果実は冷凍するとしっかり氷感もあり、自然な甘さがあるのでヘルシーなおやつにもってこいの食材ですよ♪

りんご

林檎は、丸ごとでもスライスしてでもOK!「皮付き」のまま冷凍する時はしっかり洗ってからにしましょう◎

半分解凍状態になったりんごの果肉は、滑らかでまるでシャーベットのようなシャリッとした上品な美味しさですよ♪

さらに、凍ったままの林檎を使い「りんご飴」にしても絶品らしいですよ♡

大人気のバナナ

バナナは傷みも早いので冷凍は便利!1本ずつラップに包むか、一口サイズにカットしてから冷凍します。

ちょこっと食べたりトッピングに。と使い勝手がよくなるので「カット」して小分け冷凍するのがおすすめですよ◎

また、そのまま食べても美味しいのですが、牛乳などど一緒にミキサーにかけてスムージーにしても美味しくいただけます♪
 

ぶどう

ぶどうは、デラウェアでも巨峰でもOK!房からはずしフリーザーバッグにまとめて入れてから凍らせましょう◎

半解凍になったくらいが食べごろ。ほのかな甘味と、シャリシャリっとした、たまらない食感になっていますよ♪

一手間かけて♪みかん

お馴染みの冷凍みかん!もっと美味しく食べるには2回凍らせるのがポイント!

一旦凍らせたものを、冷水にパッとくぐらせて再度冷凍すれば、みかんの周りに薄い氷の膜が張るので美味しさを長く保てるとのこと。

食べる時は、サッとお湯に通すと皮がむきやすくシャリシャリみかんを堪能できます♡

いつもの<お菓子>が冷凍でご褒美系デザートに!

フルーツもいいけど甘いものが食べたい。そんな時はやっぱりお菓子♡これまであたためる・冷やす。といった食べ方が定番だったものから、こんなものまで!?という冷凍お菓子をご紹介します!

あたためるだけじゃない!カントリーマアム

カントリーマアムは温めると美味しい!と大人気なんですが「冷凍」すると・・

あのしっとりした食感から、ひんやりとした、まさにクッキーアイスのようなものに変化し、チョコチップはカリカリに!これはWで楽しみたいですね♪

チョコパイ

チョコパイは、冷蔵庫で冷やして食べるのは定番ですが、冷凍は未体験の方も多いのでは?

凍らせると、外のチョコレートはパリパリで、中が完全に凍るわけではなくしっとりヒンヤリの新感覚で絶品です!

食感が変わる!マシュマロ

マシュマロといえば、焼いてとろけさせる。ヨーグルト漬けでぷにぷにを味わう。といったアレンジも有名。

そして凍らせると・・まるであの雪見だいふくの「お餅」の食感とのこと!抹茶フレーバーもおすすめのようですよ♪

新食感!グミ

女性にも大人気のグミ!冷凍すると、冷たさを堪能しつつ、ゆっくり噛みながら味わえる何とも不思議な食感に!

中でも「果汁グミ」が人気のようで、もう普通のグミは食べられない!という方も♡

リッチになる♪プリン

プリンも、そのまま冷凍庫へいれるだけでOK!少し解凍したくらいが食べごろ♡食感はまるでシャーベットのようなシャクシャクっとした感じ。

しかし、口の中の温度でとけてくると凝縮された糖分が蘇るかのように濃厚な味わいに変化!

<菓子パン>が冷凍でスイーツに生まれ変わる!

もっとリッチに。食べごたえもあるスイーツをいただきたい。そんな時は菓子パンです!100円ちょっとのあの菓子パンを高級スイーツのように生まれ変わらせましょう♪

不動の人気。チーズ蒸しケーキ

ヤマザキ北海道チーズ蒸しケーキや、セブンイレブンのチーズ蒸しパンが人気。

冷凍したら、解凍せずにそのまま食べると・・濃厚な高級チーズケーキに進化します!冷凍する時間の目安は3時間が1番美味しいようですよ♪
 

スイーツになる!?クリームパン

クリームパンは基本どれでもOKですが、薄皮クリームパンが最もオススメ!

クリームもしっかりとつまっていて、皮が薄い分まるでシューアイスのような味わい♡スイーツ感覚でいただけるのは最高ですね♡

まさかの・・アップルパイも!

あたたかいイメージのアップルパイですが、なんと。凍った状態でいただくと、生地はサクサク食感で、中身はずしっと食べごたえもあり絶品とのこと!

アップルパイ好きの方もぜひ試して新たな魅力を発見しちゃいましょう♪

冷凍して焼く!?メロンパンも負けてない!

メロンパンのクッキー生地は、冷凍することでサクサク感がアップ!生クリーム入りならアイスのように。チョコチップ入りならパリパリ感がアップ♡

更にトーストしてみると、外はサクサク。中はふわふわ。そしてヒンヤリつめたいクリーム!!是非イチオシの生クリームでお試しください♡
 

冷凍で美味しくなる便利になる!野菜や色んな食材達

通常のお料理に使う野菜などの食材の中には、デザート代わりに食べられるものから、調理してからが前提となりますが、普通に食べるより「冷凍したほうが美味しくなる食材」までありますので、是非あわせて参考にされてください♡

デザートにもお料理にも!トマト

トマトは洗って拭いて丸ごと冷凍でも、刻んでジップロックに入れてもOK!プチトマトなら凍ったままいただくと、ヘルシー系のアイス・シャーベットのようでパクパク食べられますよ♪

凍ったトマトは、水にサッとくぐらせるとツルンと皮が剥けます。マリネ・コンポート・トマトソースや煮込み料理など幅広く活用できて便利です◎

ビタミンC逃がさない♪小松菜

小松菜は冷凍すると細胞が壊れ茹でた後と同じ状態になるのですが、茹でない分ビタミンCが水にに溶け出す事もなくビタミンCがなどを丸ごと摂取できる上に、茹でたものより美味しくなるとのこと!

生のまま水洗いし、水気を拭き取ったら使いやすい形にカットしてから冷凍しましょう◎サッと使えて便利ですよ◎

旨味がアップ!?きのこ

きのこ類は洗わず軽く汚れを拭き取ってから冷凍します。しめじ、えのき、しいたけなどのキノコ類は、冷凍することで、グアニン酸、グルタミン酸、アスパラギン酸といった旨味成分がアップするので逆に「冷凍した方が良い」とうわけですね♡

しかも、冷凍してもくっつかない上に、凍ったままの状態で料理に使えるので、冷凍準備から普段使いまで楽々です♪

 

しじみもおすすめ!

なんと。「しじみ」も冷凍するとオルニチン・コハク酸・アラニン・グルタミン酸といった旨味成分がアップするそうです!

しっかり砂出しをしてから冷凍しておきましょう◎使う時は凍ったままでOK♪これでいつでも美味しいシジミ汁を堪能出来ますね♡

今年の夏はいろんなモノを凍らせて楽しもう♡

いかがでしたでしょうか?まさかいつも何気なく食べているものが「冷凍するだけ」で、美味しくなるだけでなく、別の食べ物かのように進化したりと、味の想像が追いつかないものまでありましたね♪

ぜひ今回気になった食べ物や、もしかしたらイケルかも?というものまで気軽に試しつつ”冷凍”の魅力を思う存分お楽しみください♡
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