更新:2017.1.21 作成:2015.5.28

キャベツ大量消費!困ったときのお助けレシピ!

安いとついつい購入してしまうキャベツ。でも使い切らずに困ってしまうことがありますよね。少人数の家族や一人暮らしの人は特に経験があると思います。そんな時のお助けレシピ、キャベツを使った料理をご紹介します!
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目次
  1. キャベツ+少しの材料で作れるお手軽レシピ♪
  2. やっぱり美味しい♡キャベツサラダのレシピ
  3. 相性抜群!キャベツと豚肉のレシピ
  4. ちょっとしたおもてなしにも◎キャベツがお洒落に変身!
  5. キャベツを美味しく使い切ろう!
ビタミンC豊富なキャベツは優秀なお野菜なんですが、水分が多いので冷凍には不向きなため丸々1個を使いきれずに困ってしまう事も・・

そこで今回は、キャベツを使った、そのままでもごはんとでも。美味しくモリモリ食べれちゃう簡単な和え物からサラダ、主菜、副菜、お洒落料理に至るまで「大量消費」にピッタリなレシピをご紹介します!

キャベツ+少しの材料で作れるお手軽レシピ♪

ますは、副菜として。もう一品!という時にもピッタリな時短レシピからご紹介します!食事の度に食卓に出せるのでどんどん消費できるハズ♡

調味料を足すだけで常備菜に♡旨辛キャベツ

レンジ加熱をしたキャベツを、ピリ辛の塩ダレで和えるだけの簡単常備菜!

塩ダレも、鶏ガラ顆粒・ごま油・ラー油・胡麻・塩。と、たった5つの調味料でOK◎加熱でカサも減っている上に後を引くピリ辛仕上げなので沢山食べれそうですね♪

箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ

材料たったの4つ!塩もみしたキャベツ&キュウリを、大葉と塩昆布で和えるだけの簡単レシピです♡

時間の経過とともに、塩昆布の旨味も更に全体に馴染んでお箸の止まらない美味しさに!香の物感覚で活用しましょう♪

ビールに合う!やみつきツナキャベツ

使う食材はキャベツとツナ缶のみ◎しかも包丁ナシ&洗いものゼロという最強レシピです!

ちぎったキャベツを、ツナと昆布茶・ごま油・酢・おろしにんにくなどと一緒にポリ袋でシャカシャカ振るだけで完成♡

たっぷりの旨味に胡椒とにんにくのアクセントが効いた「ビール」にもピッタリな仕上がりになっていますよ◎

やっぱり美味しい♡キャベツサラダのレシピ

引き続きサッパリ系をチェック♪いつもとはちょっと違う美味しさで、やみつき確定の無限サラダレシピですよ!

和風だから沢山食べれる!熱々ベーコン・キャベツ

ニンニクと炒めたベーコン×千切りキャベツを、醤油と鰹節で和えて和風のテイストに仕上げられたサラダ!

さっぱりした味付けと、にんにくの香りにベーコンのコクが絶妙にマッチ!生キャベツでも止まらない美味しさに♡

カリカリお揚げのアクセント!千切りキャベツとアボカドのサラダ

同じくシャキッとした千切りキャベツの和風サラダなんですが、濃厚な口溶けのアボカドとサクサクの油揚げも加わり更に食感にアクセントが付いた仕上がりに◎

味付けはポン酢ベース。海苔、鰹節、胡麻の風味も食欲が沸きます♪

無限サラダ!うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ

ザルとボウルだけで出来る簡単&無限サラダ!

ちぎったキャベツとわかめにサッと熱湯をかけ、ツナとごま油、鶏ガラスープの素、レモン汁、塩胡椒で和え胡麻をふれば完成♡パッと出来るのでお家の定番になるのでは♪

相性抜群!キャベツと豚肉のレシピ

ごはんと食べるならコレ!という相性抜群の豚肉と組み合わせたガッツリ系おかずと、おつまみまで対応できる「主菜」をご紹介します!

醤油でシンプルに!豚ばらキャベツ

最強の組み合わせ。キャベツ×豚バラを、ごま油&にんにくで炒め、醤油と黒胡椒で仕上げる、シンプルな炒め物!

ここでは「春キャベツ」が使われているので、さらに甘さも際立ちより相性の良さを感じられそうです♪
 

包丁不要!黄金比率の簡単美味しい回鍋肉♪

キャベツ×豚肉といえば王道の「回鍋肉」も外せませんよね♪

そして、この黄金比レシピがあれば「素」がなくても簡単に甘辛くて美味しい回鍋肉が完成しますよ!ごはんやお酒と合わせてパクパクいただきましょう!

ひき肉ならコレ!ごはんが止まらない「肉みそキャベツ」

キャベツの甘みとひき肉ならではの旨味がぎゅっと詰まった、大人気の「肉みそキャベツ」は、ごはんの食べ過ぎに注意が必要な美味しさ!

さらに、オイスターソースの旨味や、にんにく・生姜・ねぎ・山椒と食欲をそそられるアクセントも効いていますよ◎
 

サクッと食感がイイ♡豚とキャベツの春巻き

サクッと食感を味わえる「春巻き」は、キャベツ料理にちょっと変化を出したい時に最適!

ここでは、豚肉と一緒に「長ネギ・生姜」も加えてあるのでサッパリとした風味も素敵なアクセントになっています◎おつまみにも丁度いいですね♪

ちょっとしたおもてなしにも◎キャベツがお洒落に変身!

お洒落に変身させれば、ちょっとしたおもてなしにもキャベツを活用できちゃいます♡

お洒落♪キャベツたっぷりチーズポテトガレット

お洒落料理の定番「ガレット」も、じゃがいもの半量を「キャベツ」に変えれば大量消費に繋がるだけでなく、大幅なカロリーカットも出来て一石二鳥!

ソーセージの旨味と、チーズのコクと一緒に美味しくいただきましょう♡

春キャベツとシラスのペペロンチーニ

やらかく独特の甘さを持つ春キャベツを、カルシウムたっぷりのしらすと一緒にいただくペペロンチーニ!ごま油で「和」の要素もプラスされていますよ◎

キャベツのパスタは彩りも綺麗でパクパク食べれちゃいますね♡ツナ・アンチョビなどアレンジも楽しみましょう♪

キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み

キャベツを、手羽元・玉ねぎと一緒にいただくトマト煮込み!

コトコト煮込むだけで簡単に作れる上に、ヘルシーでお洒落。美容にも良いと良いことづくめ♡色んな煮込み料理やスープ系に入れるとカサがグッと減り沢山食べれるのでおすすめです◎

キャベツを美味しく使い切ろう!

いかがでしたでしょうか?キャベツもこれなら大量消費どころか逆に足りなくなってしまうかもしれませんね♪

そして、キャベツの芯はカルシウムも豊富なので、薄く切り一緒に使うか、芯ごとザクッと切ってステーキにするか、スープに入れてGOOD◎

是非レシピも参考にしながらキャベツを最後まで美味しく楽しまれて下さい♡
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