12735 VIEW

余ったお餅を大量消費!簡単アレンジお餅レシピ

お正月に余ったお餅をなんとか食べ切りたい!そんな時にぜひ試してみて欲しい、絶品お餅のアレンジレシピを集めてみました。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  •  

2014年12月31日更新

日本のお正月に欠かせないお餅。
年末にたくさん用意したお餅も
正月三が日を過ぎれば徐々に活躍の場も少なくなり
気づけば結構余ってしまった…なんてこと、ありますよね。

冷蔵庫で保存したとしても1ヵ月もすれば風味が落ちてしまうと言われるお餅。
「カビが生えて食べれなくなった…!」なんてことになる前に
飽きのこないアレンジレシピで、おいしく消費しちゃいましょう!
<簡単アレンジお餅レシピ:目次>
◆ピザ餅
◆お好み焼風お餅
◆もちキムチーズ
◆もちチーズ春巻き
◆電子レンジで作るお餅トッポギ
◆お餅ホットケーキ

ピザ餅

ピザ屋さんのピザでも大人気のトッピング、お餅。
これは確実にハズれなしの逸品です。

ピザ餅 材料(4人分)

切り餅・・4個
ピザ用ソース・・大さじ3
ピザ用チーズ・・80g
玉ねぎ(薄切り)・・適宜
ピーマン(薄切り)・・適宜
ソーセージ・・3本(45g)

quote
お餅を小さくちぎって少々の油で焼きます(フライパンで)
焼き目が付いたらひっくり返してピザトッピング。
再びふたをしてチーズがとけたらOK ~!
quote
熱々でお餅がとろけて美味しい。止められません~~。

お好み焼風お餅

こちらも間違いなしの逸品ですね。
しかも、小麦粉など面倒な材料は一切ナシ!
お手軽に、もっちもちのお好み焼が楽しめちゃいます!

お好み焼風お餅 材料(1人分)

切り餅 2個
卵 1個
ソース・・・適量、
マヨネーズ・・・適量、
青ネギ・・・適量、
かつおぶし・・・適量、
青のり・・・適量、
チーズ・・・適量、

quote
1.餅を1cm角切りにする。
2.ボールに餅と卵を入れる。
3.焼いて、トッピングを飾る。

もちキムチーズ

お餅×チーズ×キムチのゴールデントリオ!!
いかにもお酒に合いそうなこのレシピ。
ちょっと逸品欲しいときに、簡単スピーディーに出来ちゃいます!

もちキムチーズ 材料(2人分)

餅・・・2個、キムチ・・・お好み、ピザ用チーズ・・・お好み、塩・こしょう・・・少々、バター・・・適量

quote
お餅とチーズに、キムチをプラス!
全部、耐熱皿にいれ、オーブンにおまかせです!
メインにもなってしまうのに簡単なとっても嬉しいレシピです。

もちチーズ春巻き

お餅を細長く切って春巻きの具に。
ボリューミーなおかずに大変身!
いつもの春巻きよりもずっと手軽で簡単に作れちゃいます!
餃子の皮を使って一口サイズの春巻きにしても、可愛いですね。

もちチーズ春巻 材料(10本分)

春巻きの皮・・・10枚、角切り餅・・・4個、チーズ・・・100g、味付けのり・・・10枚

quote
①お餅を3等分に切る。チーズも同じ大きさに合わせて切る。
②春巻きの皮にお餅、チーズ、味付けのりを乗せて巻く。
③低温の油に2の春巻きを入れて温度を中温まで上げてカリッと揚がったら出来上がり。

電子レンジで作るお餅トッポギ

もちもちした食感が、韓国料理のトッポギにピッタリです。
コチュジャンを家に用意していないご家庭でも
普段台所にある材料で作れちゃうところも嬉しいですね。

餅トッポギ 材料(1人前)

切り餅 2個 玉ねぎ・・・4分の1個、 にんじん・・・5分の1、 水・・・大さじ1、 一味唐辛子・・・適量、 ごま油・・・小さじ1、 青ネギ・・・適量、 ケチャップ・・・大さじ2、 焼肉のタレ・・・大さじ2

quote
①ケチャップ、焼肉のたれ、唐辛子を入れてタレを作っておく
②お餅を細長く切り、水につけてレンジで3分あたため柔らかくする
③タレにお餅を絡め、ごま油を垂らし、ネギと海苔白ごまをかける
quote
レンジで簡単にできちゃうのが嬉しいレシピ

お餅ホットケーキ

お餅とホットケーキ。
なんと意外な組み合わせ!
もちもちした食感が楽しめるホットケーキなんて、
想像しただけで美味しそう♪

おもちホットケーキ 材料(1人分)

切り餅・・・1個、
ホットケーキミックス・・・75g、
卵・・・1個、
牛乳・・・50cc、
はちみつ・・・適量、
ヨーグルト・・・50cc、
酢・・・小さじ1

quote
 1.耐熱容器に切り餅、牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分温める
2.ボウルにホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、酢を入れる
quote
3.温めておいたお餅と牛乳は電子レンジから出しスプーンでかき混ぜてペースト状にする
4.ペースト状にしたお餅をホットケーキの生地に入れ、マーブル状になるように混ぜ込む
quote
5.生地を熱したフライパンの上に流し入れ、両面がキツネ色になるまで焼けば完成
お餅を使っているのに、冷めても柔らかくてふかふかのホットケーキ。
食感は、ちょうど京都の「阿闍梨餅」(あじゃりもち)というお菓子に似ているんだそう。
お子様も大喜び間違いなしのおやつになりそうです!
いかがでしたか?

お雑煮や砂糖醤油、きな粉等はお餅の食べ方としては定番で美味しいですが
毎日同じだと、さすがにちょっと飽きてしまいます。

これらの美味しい食べ方を知っておけば
大量に余ってしまったお餅も
最後まで楽しく美味しく飽きずに頂けるはずですよ♪
この記事が役立ったら
「いいね!」しませんか♡

スポンサードリンク

Twitterですぐに情報を受け取る
RELATED

関連記事

あなたにおすすめ

PICKUP

KEYWORD

この記事に関連するキーワード

特集

週間人気記事

ランキング

おすすめ

編集部のおすすめ

月間人気ランキング

今月もっとも見られている記事