体にいいと評判の【えごま油】が、今、大注目! ダイエットにも効果が!

今、世間を賑わせている認知症の予防から、ガンの予防、ダイエットまで、様々なものに効果があるという【えごま油】。一日小さじ1杯でいいそうなので、うまく食事に取り入れるといいですね。
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2014年12月21日更新

えごま油とは

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えごまとは一年草のシソ科植物で、「ごま」とは全く異なるものです。えごまは、油脂の原料となる種子で、オメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸が豊富に含まれており、健康的な食生活に欠かせない油として注目されています。

えごま

シソ科の一年草。地方名に「ジュウネン」(食べると十年長生きできるといういわれから)などがある。

えごま(エゴマ)の効能(効果)

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動脈硬化予防,不整脈予防,視力向上、痴呆の予防,中性脂肪低減,血中コレステロール低減,血圧低下,精神安定,記憶学習能力向上,抗アレルギー、抗炎症,抗腫瘍作用 n-6系、n-3系脂肪酸の摂取比率改善で「ガン予防」,ダイエット
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心血管疾患の初期予防,高血圧抑制,うつ症状を軽減,老化を防止,皮膚のしわやたるみ予防

えごま油ダイエットの方法

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毎日の食事にスプーン1杯~2杯程度のえごま油を摂り続けるだけ!スプーンでそのまま口に入れてももちろん、良いのですが、摂り方はいろいろと用意されています。
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私達の日常において、一番ω-3脂肪酸の恩恵を感じられるのは、何といってもこのダイエット効果です。ω-3脂肪酸を摂ると、体脂肪の燃焼を促進し、更には基礎代謝自体増やしてしまう効果まであります。
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というのも、ω-3脂肪酸には基礎代謝をあげるために必須の、筋肉の成長を助ける働きがあるからです。また、脂肪細胞に栄養を取り込まれにくくするため、脂肪自体を溜め込まないようにする効果もあります。

奥出雲産のエゴマ油

今、ネットで注文しても、どこも売り切れ状態です。

えごま油で血液ドロドロを解消する

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オメガ3を取り入れることで、悪玉コレステロールを排除し、善玉コレステロールを増やしてくれます。ということは…血液ドロドロを解消して、血栓ができにくい状態となります。

免疫力の強化に

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オメガ3脂肪酸に含まれるDHAやEPAには、アレルギー反応を抑制する効果もあることがわかってきています。EPAには、炎症やアレルギーの原因となっている「プロスタグランジン」の量を低下させる働きがあります。
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また、プロスタグランジンのもととなるアラキドン酸の働きや合成を抑える効果もあります。
これによって、花粉症やアレルギーを予防・改善するといわれています。

血糖値の上昇を防ぐ健康油

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えごま油に含まれる、ロズマリン酸による働きで余ったブドウ糖が中性脂肪として蓄積されずに、体外に排出してくれます。この機能は、血糖値の急上昇を抑えてくれるので、糖尿病予防や悪化を防ぐと言われているのです。

認知症を予防できるエゴマ油

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体内のオメガ3が少なくなってくると、脳の細胞が円滑に情報を処理できなくなり認知機能が落ちてくるという。オメガ3の目標摂取量は1日およそ2g。イワシなら1日2尾食べなくてはならないが、エゴマ油なら1日小さじ1杯程度で良い。

エゴマ油を使った美味しいレシピ

大絶賛!えごま油おにぎり\(^o^)/

材料】 (おにぎり2個) 炊きたてのご飯(我が家は玄米ご飯)1合分,えごま油 大さじ1,醤油 大さじ1,炒りごま 大さじ1,塩 適量,
のり 1枚

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家族からも、友人からも、会社の同僚からも大絶賛されてます♪ラップにくるむのは、おにぎりを作った後10分ほど置いて、少し冷めてからの方がいいです。
※↓作り方

えごまソイマヨネーズのサラダ

材料】 えごま油 …100cc,ゆで大豆… 80g,酢、みりん…各大さじ2,塩…小さじ1/2,粒マスタード…大さじ1

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【作り方】
1. サラダ菜とミニトマト以外の野菜を食べやすい大きさのせん切りにする。
2. 皿に盛りつけ、えごまソイマヨネーズをかける。

グリーンスムージー

材料】(2人分) ホウレン草 2束,パセリ 1束,オレンジ 2個,キウイ 1個,水 1カップ,えごま油 小さじ2

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【作り方】
1.オレンジ(皮をむき種をとる)⇒キウイ(ヘタを切る)⇒ホウレン草⇒パセリ(葉)⇒水⇒えごま油の順にブレンダーに入れる。
2.なめらかになるまで混ぜる。
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