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炊飯器でパスタ!?簡単でおいしく炊ける方法とちょっと便利な裏技まで

パスタは大好きだけど、なべやフライパンを出したり、つきっきりでゆでたりするのは面倒、というアナタに朗報!炊飯器で炊けば材料切って、お釜にポンで済んでしまうのです。炊飯器調理で気になるアレの対処法もお知らせ。 #レシピ #炊飯器

2014.10.17

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更新:2014.10.17 / 作成:2014.10.17

炊飯器でパスタ、のメリット

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パスタを手でバキバキ折って、刻んだ材料と混ぜて炊飯器に入れてスイッチオン!ご飯を炊くより早くできて、他のパスタ料理よりもずっと簡単に作れます。仕事で遅くなった日でも、家に帰り着いてから、30分ほどで完成できるはずです。
30分もあれば、その間にお風呂に入ったりとできます。忙しく疲れた帰宅後はありがたい。

基本の作り方

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パスタと冷凍のシーフードを炊飯釜の中へ入れる
その中へ、水を150ccほど入れる
炊飯器にセットし、炊飯のボタンを押す
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炊飯器がグツグツグツといい始めたら、注意をします。炊き上がってカチッ!といってからでは、蓋をあげるタイミングとしては遅すぎです。それではパスタがジャーの底に焦げ付いてしまいます。グツグツグツ~カチッのちょうど中間くらいのところで、電源を切って蓋をあけてください。
スイッチを入れて30分くらいの時間がちょうどよいようです。
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自宅で使っている炊飯器の力によって時間は前後するので、加減をつかみながら様子をみていくとうまくいきます。

ご飯も一緒に炊いてしまうという荒技も

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先ず炊飯器に炊きたい量のお米を入れます。
次にパスタを半分に折り、それを隙間が空くようにある程度の本数並べて、
さらにその上へある程度の本数のパスタを、横向きで乗るように並べます。
そのように「縦・横・縦・横」と食べる量分重ねていったら、
重ねたパスタまで浸るほどの水を入れます。
あとは蓋を閉めてスイッチをNOして、炊き上がるのを待つだけです。
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そして炊き上がると、ご飯と一緒にパスタも出来上がっています。
この方法のいい所は、茹で時間を気にしなくてもいいだけでなく、
パスタを茹でる際に必要な水の量を最小限にすることが出来、さらにその水は炊き上がったときに水蒸気となってすべてなくなっているので、捨てる手間が省けるということです。

で、実際どんなパスタが作れるの?

ナポリタン
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目からウロコ!!なんて簡単なんだ!ガーリックパウダー入れました!
カルボナーラ

出典 ココロの森

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<作り方 >
1 ベーコンを小さく1切れサイズにカットし、炊飯器に230mlを入れる (コンソメも)
2 ベーコンをお釜の上の内側に張り付ける
3 パスタを半分に折り、重ならないように散らしながら炊飯器に入れ、早炊きで15分加熱
4 ベーコンが下に落ちてるので混ぜる。さらに5分ほど加熱。
その間に牛乳と卵黄を混ぜる。(これがソースとなります)
5 スライスチーズをちぎってパスタの上にのせ、ソースをかける。
6 卵黄が固まりやすいので手早くよくかき混ぜる。
あさりパスタ
炊飯器レシピ あさりパスタ - YouTube
キャベツの甘味とあさりの旨みがぎゅっと凝縮された、豊かな風味をお試しあれ!トマトの酸味&甘味がGood!ぺろりといけちゃう♪お好みでレモン汁をかけて☆ 「簡単!美味しい 炊飯器レシピ」
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お味はというと、あさりの旨みをパスタが全部吸っているので、麺が風味豊かで美味しい。普段作っているパスタとはまた違った味わいでした。

とても簡単な炊飯器パスタですが、こんな失敗例も

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ペンネは膨張しトマトはひしゃげて水分はどこかへ消え去り全体的にもうなんかもうぷわっぷわですぷわっぷわ!ぷわっぷわて!ぷわっぷわてなんやぷわっぷわて!
なんっていうか伸び切ったラーメンを食べてるっていうか、風邪気味のときなんかすごくいいだろうなっていう食感がしました。高齢の方や離乳食にはもってこだいと思います。
この場合放置しすぎです。
調理時間には注意して、出来たら直ぐ食べましょう。(味は良かったようです。)

炊飯器調理は便利だけど気になるのは臭い残り

「炊飯器調理は便利!」と勧められても二の足を踏んでしまう原因は炊飯器への臭い残り。
ボンゴレ、なんて作った日には白米がずっと磯臭いんじゃないの?と心配になってしまいますよね。
大丈夫です、もしも臭いがついてしまったら、基本放置の漬け置きで落とせます。
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内釜の消臭方法でありました。
冷えた内釜にお湯を半分くらい入れて、炊飯器のフタを  閉めてそのまま1時間おいておく。(お茶がらもいいかも?)
内ブタやパッキンなどは重曹水に1時間ほど漬け置きする。
茶殻も重曹も無いよ、という人はこちらもどうぞ。
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シリコンのにおい取りには、米のとぎ汁が有効です。
パッキン部分に臭いがつくなら米のとぎ汁が効くんじゃ?と、
内蓋を漬け置きしてます。
どうせ、お米を炊く器械ですもんね。
お仲間ってことで、別のにおいをつけるよりは…と始めました。
私感ですが、気にならない程度までは改善できます。
見落としがちな箇所も忘れずに。
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炊飯器にはフタの内側だけじゃなくて外側にもフィルタ部分があるものが多いので、そこも汚れがたまると臭いの原因になるとのこと。

蒸気口のことですね

出典 R.STYLE

研究次第ではいろいろなパスタを作れる可能性があります。
ものは試し、今日の料理は炊飯器パスタに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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