子どものお弁当に！カルシウムたっぷり『もちもち大根餅』時短レシピ

一口サイズで子どもも食べやすく、作り置きすればお弁当のおかずやちょっとしたおやつにもなる『もちもち大根餅』の簡単レシピをご紹介します。桜エビ・しらす・チーズを入れることで、カルシウムの摂取もでき、栄養面もばっちりです！

モチモチとした食感とチーズ、桜エビの風味がやみつきになる一品です。
そのままでも十分おいしいですが、大人はぽん酢やラー油をつけて召し上がるなど、お好みの食材や調味料でアレンジの幅もたくさんありますよ。

・大根　500g（1/3本程度）
★桜エビ　大さじ2
★チーズ　30g
★きざみ葱　20g
★しらす　20g
★薄力粉　大さじ2
★片栗粉　大さじ3
★鶏ガラスープの素　小さじ1/2
★塩　少々
・ごま油　大さ1

手順➀
大根をすりおろし、ざるに入れて水気を切っておく。

手順②
水気を切った大根をボウルに入れ、★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

手順③
フライパンにごま油を熱し、②をスプーンですくい、一口大の大きさに並べて焼いていく。