休日のランチに♪手軽に作れるおしゃれなカフェ風ランチレシピ

お家でゆっくりと過ごす休日は、ちょっとおしゃれなランチで優雅なひと時を過ごせたら最高ですよね。かといって、あまり手の込んだ料理を作るのは面倒と言った欲張りさんなあなたに、「簡単なのにおしゃれ」なランチに最適レシピをご紹介します。

待ちに待った休日は、外に出かけるのもいいですが、たまには一日中お家でゆっくりと過ごすのもいいですよね。
そんなお家で過ごす日におすすめをするのが「手作りおしゃれランチ」です。

普段仕事で忙しい方や家事で忙しい主婦の方、学業に励んでいる学生さんも休日のお昼ご飯ぐらいはゆっくりとお家で料理をすると、心も体も癒されるものです。

しかし、手の込んだ料理だと少し億劫になってしまうので、「簡単」というのも大切なポイント。
そこで今回は、「おしゃれなのに簡単」なランチにピッタリのレシピをご紹介します。

タラに小麦粉をまぶして揚げた鱈のから揚げに、柚子胡椒、味噌、砂糖などを混ぜて作った特製和風ダレをかけて作る、上品な味のカフェ風丼です。

カフェ風と言うと肉系や割とこってりしたものが多いですが、こちらのレシピは魚の中でも脂質が少なくヘルシーなタラを使い、柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛さで、揚げ物でもしつこくない味になっています。

豚小間肉に片栗粉をまぶしてフライパンで炒め、オイスターソース、醤油、砂糖、しょうがなどで甘辛く炒めます。
最後に安価で栄養価抜群の豆苗を加えてさっと炒めれば完成。
アツアツのご飯に乗せて食べましょう。

台湾で人気のルーロー飯は本来豚バラ肉を煮込んで作るものですが、こちらのレシピは豚小間肉を使って低コストで作ったお手軽ルーロー飯です。
また、本来の煮込むという工程を、豚小間肉ならたれに絡めるだけで作れるので、時短と光熱費の削減にも◎

甘辛い味付けは男性にも大人気！家族や彼氏と過ごすゆったり休日ランチに是非。