本格タイ料理をご家庭で！炊飯器で作る絶品【カオマンガイ】タレが決め手♪

こちらも上記で紹介させていただいたレシピ同様、炊飯器にお米を入れ、中華だし、酒、おろししょうが、おろしにんにくなどの調味料と鶏肉を入れ、少なめの水を入れたらあとは炊飯器にお任せで出来上がります。

タレには一工夫。ネギをごま油で炒め、その他調味料もひと煮たちさせることでごま油の風味がつき、ねぎの辛味も抑えられます。

鶏もも肉　150g
酒　小さじ2
塩　少々
ごはん　1膳
【タレ】
生姜のみじん切り　小さじ2
醤油　小さじ2
砂糖　小さじ1/4
ごま油　小さじ1/4
 

1.鶏肉の皮目にフォークで数か所穴をあけ、塩と酒で下味をつけます。

2.耐熱容器に鶏肉を入れ、ふんわりとラップをしたら600wの電子レンジで3分加熱します。

3.鶏肉は粗熱が取れるまでそのまま置いておき、余熱で火を通します。

4.3のボウルに出た旨味たっぷりの汁をご飯に混ぜます。

5.【タレ】の材料をすべて混ぜてたれを作ります。

6.あとはお皿に4を盛り付け、鶏肉を乗せて5のたれをかけたら完成。

電子レンジを使えば、一人分の少量が作れ、時間も短縮できます。
すぐにタイ料理が食べたいなんてときでも、鶏肉とご飯があれば作れるので、とても便利です。
お好みでレモンを絞ったりパクチーを乗せるとさわやかさがプラスされ、一気にタイ料理の味になります。

他にも電子レンジを使用したレシピを下記でご紹介します。

こちらは上記レシピに加え、鶏肉をレンジで加熱する際に中華風だしとしょうが、にんにくを加えます。
そうすることで鶏肉の旨味に中華風だしの味がプラスされ、よりしっかりと味が付きます。

しっかりと鶏肉に味が付いている分タレはポン酢でお手軽に♪
お家にある材料で本格タイ料理が作れます。