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みんなどう料理してる? <ズッキーニ>を使ったレシピいろいろ

スーパーでよく見かけるズッキーニ。でも、いまいちよく使い方が分からないという方もいらっしゃるのではないでしょうか? そんな方のために、ズッキーニを使ったいろいろなレシピをご紹介します。 #ズッキーニ #レシピ

2018.2.15

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更新:2018.2.15 / 作成:2018.2.15

どれくらいズッキーニを食べていますか?

みなさんは、普段ズッキーニを使ってどのような料理を作っていますか? 他の食材と比べてあまり馴染みがないため、なかなか使いづらいのではないでしょうか?

フライパンでソテーして、塩・コショウを振るだけでも、立派な付け合わせとなりますが、いつもこのような使い方では、少し飽きてしまいますよね。

そこで、これからズッキーニを調理する際のアイデアとなるよう、「ズッキーニを使ったレシピ」をピックアップしてみました。

「ズッキーニのハム・チーズ巻き」を作ってみよう!

ズッキーニと、冷蔵庫によくある食材を使った副菜です。チーズがとろけ出す、出来立てを食卓へ。つまようじの代わりに、数個一緒に串刺しにしてもOKですよ。

<材料 4人分>

ズッキーニ 2本
スライスハム 6枚
とろけるチーズ 6枚
パン粉 適宜
オリーブオイル 適宜 

注)
スライスハム・スライスチーズの枚数は、ズッキーニの枚数によって変わりますので、調整してくださいね。
チーズはとろけるタイプであれば、スライスチーズでも何でも構いません。

<作り方>

①ズッキーニの上下を切り落とし、縦方向に5ミリ程度の厚さに切る
②ハム・チーズをズッキーニの幅に切る
③両面にオリーブオイル・パン粉をつけ、190度に熱したオーブンで20分焼く
 
③しばらく置いて冷ました後、ズッキーニの上にハム・チーズを載せてくるくると巻き、つまようじで留める
④再度190度のオーブンに入れ、10分程度焼いたら出来上がり!

その他のズッキーニのレシピはこちら♪

どんな食材とも合うズッキーニ。煮込んだり、炒めたり、オーブンで焼いたりと、様々な調理法でズッキーニを味わってみましょう!

鍋で煮込む!

なすとズッキーニのラタトゥイユ

出典 

野菜をたっぷり食べられる「ラタトゥイユ」は、ズッキーニを使った料理の定番かもしれませんね。すぐに食べるよりも少し寝かせておいた方が、味がよくしみ込んで美味しくいただけます。

おうちミネストローネ

出典 

寒い日はやっぱり温かいスープ! 中途半端に残ったズッキーニは、このような使い方で消費してしまいましょう! 具だくさんだから、栄養満点です。

フライパンで炒める!

ズッキーニのスパニッシュオムレツ

出典 

オムレツの具材としても使えるズッキーニ。玉ねぎ・ベーコン・粉チーズ入りだから味がしっかりとしていて、食べごたえがありますよ。

イカとズッキーニのパッパルデッレ

出典 

いかとズッキーニを使って、あっという間に作れるパスタ料理はいかがでしょうか? 唐辛子のピリッとした辛さが、食欲をそそる一品です。

オーブンで焼く!

ズッキーニボート

出典 

ズッキーニを豪快に丸ごと使ったレシピ。作り方はとても簡単なのに、「おっ!」と言わせる華やかさがあります。

ズッキーニとベーコンのキッシュ

出典 

おもてなしにピッタリのキッシュ。ズッキーニ・トマト・オリーブの切り方や置き方を工夫して、可愛くデコレーションしてみては!?
 

まとめ

いかがでしたでしょうか? ほのかな苦みがちょっと苦手という方も、他の食材と一緒に食べると、苦みをあまり感じずに済むかもしれません。

普段のお料理に、ズッキーニをもっと使ってみてくださいね!

 

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  • tomies

    こんにちは。美味しい料理を作るため、和食に限らず世界各国のいろいろなレシピを検索するのが大好きです。