毎日食べても飽きない!　今が旬の白菜はこう料理する!

白菜が丸ごと1個安く手に入ったけれども、どうやって全部消費しよう?　そんな悩みを解消するべく、白菜を使った様々なレシピを集めてみました。今日は、どれにしようかな♪　

白菜は冬が旬だから、この時期スーパーでたくさん見かけますよね。せっかくだからと買ってみたものの、1・2度使っただけではなかなか使い切れなくて困った…という経験はありませんか?

今回は、白菜を使って出来る料理を、鍋・メイン・スープ・サラダのジャンル別に集めてみました。定番のアレンジレシピも載せているので、いつもと違った食べ方が出来ますよ!
 

白菜は、部位によって味も食感も異なります。

中にいくほど柔らかくなり甘味が増すので、外側の緑の葉は炒め物、内側の黄色がかった葉は鍋ものや煮物、中心の部分はサラダや和え物にと、使い分けるとよいでしょう。
 

もはや鍋料理の定番となりつつある、豚肉と白菜を交互に重ねて作る「ミルフィーユ鍋」をトマトソースでアレンジ!　残ったスープでパスタを茹でると、立派な〆の一品になりますよ。