意外と合う!　チーズが余ったら作ってみたい和食レシピ

ワインのお供としてよく用意されるチーズ。豊富な種類があり、前菜からデザートまで様々な料理にも使われています。今回は、チーズの食べ方がいつも同じだからレパートリーを増やしたいという方のために、いつもの和食素材に加えて作るレシピをご紹介します。

ピザやチーズケーキなど、チーズを使った料理は無限大。洋食のイメージが強いチーズですが、以外にも和食にも合うんですよ!　チーズを取り入れた和食レシピを主食・メイン・副菜・デザートの順にまとめてみましたので、参考にしてみてください。

子どもから大人まで人気の焼きおにぎり!　みりん醤油をおにぎりに表面に塗って焼くのが定番ですが、こちらのレシピは予めご飯に混ぜているのと、おかかとチーズが加わっているため、全体的に濃厚で香ばしい味が楽しめます。お好きなチーズで試してみてくださいね。

そのまま食べたり、パスタにかけたりとイタリア料理に欠かせないパルミジャーノ。純和風の雑炊にパルミジャーノを加えると旨みが増して、リゾットとはまた違った優しい味に。心も体も温まります。