栗原はるみさんプロデュース!料理上手になるためのオススメ調理器具

毎日のお料理楽しんでいますか?今回は、大人気の料理研究家「栗原はるみさん」プロデュースの料理上手になるためにおさえておきたい調理道具をご紹介します!お料理に興味のある方は是非チェックされてみてください♡
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更新:2017.9.5 作成:2017.9.5

目次
  1. 栗原はるみさんの調理道具をプラスして料理の腕を上げよう!
  2. 栗原はるみさんのオススメ調理器具<味に差が出る道具達>
  3. 栗原はるみさんのオススメ調理器具<快適&便利な道具達>
  4. まとめ

栗原はるみさんの調理道具をプラスして料理の腕を上げよう!

毎日のお料理。せっかく作り続けるなら、日々料理の腕が上がるように。そして、より快適に効率良くつくれるように意識しながら調理を楽しみたいものですね♡

そして、技術に関する事全てに言えると思いますが、料理も「道具」次第でより美味しく。上手に出来ますし、お料理のバリエーションもグンと増やす事ができます。

そこで今回は、センスが良く、本当に美味しいお料理をつくられる、大人気の料理研究家「栗原はるみさん」の、料理上手になるための調理道具をご紹介します!

思わず欲しい!と感じる魅力的なアイテムばかりですので、お料理初心者さんも上級者さんも是非チェックされてみてください♪
 

栗原はるみさんのオススメ調理器具<味に差が出る道具達>

●日本の伝統的な調理道具の一つ「鬼おろし」大根おろしに差がつきます!

こちらは、日本の伝統的な調理道具の一つ「鬼おろし」です。

丈夫な「国産の竹」が採用されており、この特徴的なギザギザの刃で大根をおろすと、大根から余分な水が出すぎないので、べちゃっとせず、ふわっと歯ざわりも良く、食べ応えのある大根おろしを作ることが出来ます!

驚くほど「差」がでますし、長く愛用できますで、おさえておきたい道具のひとつですね♡



<商品情報>
◯商品名:鬼おろし (大)/share with Kurihara harumi:LSO-0060 
◯価格:2,376 円(税込)
◯サイズ:9×26.5×H3cm
◯素材:本体/竹・持ち手/ブナ
◯原産国:日本(加工場所▶大分)

使用実例1

使用する際は、このように片手でしっかり握っておろすことができます。

この時点で、ボウルの中に余分な水分が溜まらず、ふわっとした質感になっているのが確認できますね♪

使用実例

これからのシーズンは、秋刀魚の塩焼きや、みぞれ鍋などにも大活躍ですし、みぞれ和えやサラダなど、大根おろしを使ったお料理のレパートリーがグンと広がりそうですね♡

●十草すり鉢┃香り・味・舌触りに差がつく♡器としても大活躍!

こちらは、ブルーのラインがシックで爽やかな美濃焼・十草柄片口すり鉢です!

胡麻和え、白和え、離乳食などを作る際にも重宝するすり鉢!更に、「器」としてお料理を盛り付けて活用することも出来るので大変便利です♡

フードプロセッサーとすり鉢。食べ比べてみると一目瞭然ですが、「すり鉢」を使うと、圧倒的に滑らかな舌触り。そして、食材の香り・風味・甘みなどをしっかりと堪能することができますので、より美味しい料理をつくる上で、ひとつは持っておきたい道具ですね♡


<商品情報>
◯商品名:十草すり鉢 大 青/share with Kurihara harumi
◯価格: 2,700円(税込)
◯サイズ:(約)19.5×18.5×高9cm・1200ml
◯素材:陶器(美濃焼)
◯原産国:日本

 

●サラダスピナー┃サラダや茹で野菜を美味しく食べる必需品!

こちらは、野菜の水切りが簡単にしっかり出来るスピナーです!

小さめサイズなので手軽に使えますし、洗いやすく、コンパクトに収納することができます♡更に!持ち手付きで動かしやすい。計量の目安となる「目盛り」が付いている。というのも嬉しいポイントとなっています♪

サラダや茹で野菜を美味しく食べる時の重要な要素“水切り”をしっかりサポートしてくれるので、味に大きな差がつきますよ!


<商品情報>
◯商品名:サラダスピナー/share with Kurihara harumi
◯価格: 円(税込)
◯サイズ:22.5×17.0×H16.7cm・(満水時)2200ml
◯素材:ポリプロピレン(耐熱温度120℃ 耐冷温度-20℃)
◯原産国:中国

使用実例1

レタスやキャベツなどの葉もの野菜は、食べやすくカット▶冷水に放つ▶サラダスピナーで水気をよく切る。という工程で仕上げれば、更に パリッとした瑞々しい食感を楽しめますし、ドレッシングも絡みやすくなるそうです♡

更に!ブロッコリーなど手で水気をしぼれない野菜にも重宝します!スピナーで水切り後に和えれば、ごまあえなども水っぽくならず、よりクオリティの高い美味しい仕上がりになります♪

使用実例2

小さめサイズなので、ちょっと冷蔵庫で冷やしておきたい時にも、そのまま入れておくことが出来るのでとっても便利です♡

栗原はるみさんのオススメ調理器具<快適&便利な道具達>

●見に泡立て┃料理中に調味料を混ぜ合わせたい時に大活躍!丁度良いサイズ

こちらは、長さが約20cmのステンレス製・ミニ泡立てです!柄がしっかりとしているので、コンパクトながらも、力を入れてしっかりと混ぜることができるのも特徴です♡

手作りドレッシング・ソース・タレなど、調理中にサッと調味料を混ぜ合わせたい時や、電子レンジでカスタードクリームやホワイトソースを電子レンジでつくる時。少量の粉モノを作る時などに丁度良いサイズ感なので、大きい泡立て器と合わせて是非揃えておきたいアイテムです♡


<商品情報>
◯商品名:ミニ泡立て/share with Kurihara harumi
◯価格:648  円(税込)
◯サイズ:19.8cm
◯素材:18-8ステンレス
◯原産国:日本

使用実例

このように、小さいボウルや、軽量カップにもピッタリです♡

ちょっと混ぜたい。そんな時に間違いなく重宝しますので、手作りドレッシングづくりや、他のお料理がグンとつくりやすくなり、気楽に使えますので、楽しみながらバリエーションを増やす事ができるのではないでしょうか♡

●栗原はるみさんの拘りが詰まった液だれしにくい注ぎ口の片口ボール!

こちらは、栗原はるみさんの拘りがカタチになった、液だれしにくい注ぎ口の「ハンドル付きボウル」です。

このボウルがあれば、タレ・ソース・更には薬味を使ったドレッシングなども全て、片手でサッと移し替えられますし、液だれもなく上手に注ぐ事ができます♪

また、100~500ml・180ml・360mlが計量できる目盛も入っているのも、ドレッシングなどを作る際に便利なポイントとなっています♡


<商品情報>
◯商品名:ハンドル付きボール/share with Kurihara harumi
◯価格:2,052 円(税込)
◯サイズ:W20.8×D14.8×H7.4cm・700ml
◯素材:本体(18-8ステンレス)・ハンドル(ステンレス)
◯原産国:日本

使用実例

使用時はこのような感じになります♡注ぎ口も幅があるので非常に使いやすそうです!

しかも、このように卵焼きや生地を流す際に活用すれば、コンロ周りに液垂れして後片付けが大変!といった悩みからも開放されること間違いなしですね♪

● フリーサイズ蒸し器ジャンボ(18~28cm用)

こちらは、専用の蒸し器がなくても、蒸し料理を気軽に楽しむ事が出来る、スタンダードなカタチの「スチームプレート」です♡大容量の18~28cmと、16~24cmの鍋で使える2サイズで展開されています。

数え切れないほど数々のお料理をつくってこられた栗原はるみさんの、”昔ながらのこのタイプが一番使いやすい!”という拘りにより採用されたそうです♡

手持ちの鍋に合わせて大きさを調整できたり、もやしなどの小さな食材も落とさずに蒸しあげることが出来るのも大きな魅力ですね♪


<商品情報>
◯商品名:フリーサイズ蒸し器ジャンボ(18~28cm用)/share with Kurihara harumi
◯価格:1,080 円(税込)
◯サイズ:17.5×17.5×H7.5cm(オープン時/直径27.5cm)
◯素材:ステンレス鋼

使用実例

使用時はこのように、食べたい食材を並べるだけでサクッと蒸すことができます!どうしても、「蒸し器」となると躊躇しますが、この手軽さなら蒸し料理も構えず取り入れられるのではないでしょうか♡

蒸し物は、食材を焦がす事なく。味や旨味を逃さず。見た目にも美しく仕上げられるので、積極的に取り入れたい調理法ですね♪
 

●小笠原陸兆氏×栗原はるみさんコラボレーション! 蓋付きミニパン 19cm

こちらは、岩手県水沢で南部鉄器を作り続けた鋳物師・小笠原陸兆氏と、栗原はるみさんのコラボレーションで生まれた、拘りの鉄製ミニフライパンです。

フライパンの中でも出番の多い「直径19cmサイズ」の採用や、深めの蓋にしたりと、使い勝手の良さと確かなクオリティを兼ね揃えた一生ものアイテムとなっています♡


<商品情報>
◯商品名: 蓋付きミニパン 19cm/小笠原陸兆×栗原はるみ
◯価格: 8,100円(税込)
◯サイズ:直径19×全長(ハンドル含む)31.5×高さ(蓋を含む)10cm ※底径:約11cm
○重量:蓋と本体(約2235g)/本体のみ(約1220g)
◯素材:鉄
◯原産国:日本
◯加熱機器使用可否:オーブン・直火・IH=可/レンジ・食洗機=不可

使用実例

モダンなデザインなので、このようにそのまま食卓に出して、オシャレに演出することも出来ます!アツアツを美味しく食べられる!洗い物も減る!と、良いことづくめで非常に便利ですね♡

普段のお料理からおもてなしのシーンまで幅広く活用出来るのではないでしょうか♪

● バリエーショントレー | 使い勝手の良い大きめの真っ白な長角皿

こちらは、栗原はるみさんプロデュースアイテムの中でも、大人気の定番商品「バリエーショントレー」です!

白磁のシンプルな角型大皿なんですが、電子レンジ、オーブンにも対応しており、下ごしらえから、前菜やメイン料理の盛り付け・カトラリーケースなど、アイディア次第で、驚くほど大活躍してくれる万能トレーなんです♡


<商品情報>
◯商品名:バリエーショントレー/share with Kurihara harumi
◯価格: 3,780円(税込)
◯サイズ:34.7×23.2×2.5cm
◯素材:磁器
○原産国:日本
◯加熱機器使用可否:オーブン・レンジ・食洗機=可/直火・IH=不可

使用実例1

程よい深さと広さがあるので、このように、バット感覚で下ごしらえにも最適ですし、そのままレンジやオーブンにかけられるので時短にも繋がりますね♡

使用実例2

メイン料理の盛り付けも、このように余白をしっかり楽しみながら、より美しく。おしゃれに演出してくれます♡

普段のお食事は勿論、ホームパーティーにもピッタリですね♪

使用実例3

このように食器をまとめてのせたり、お箸、カトラリー、ティーセットなどの「トレー」としても活用できます♡

使用実例4

更に!「専用の網(別売り)」を組み合わせると、このように揚げ物の油きりが出来ますし、そのまま食卓にアツアツを出す事ができますよ♡

他にも、水切り、ケーキクーラーとしても重宝します!

使用実例5

バリエーショントレーに合わせたサイズでつくられた「長角ざる/大」も販売されており、この竹ざるをセットすれば、ざる蕎麦などの盛り付けも素敵に演出することができます!

バリエーショントレー。まさに商品名の通り、凄いバリエーションですよね♡愛用の器のひとつとして加えたくなりますね♪

まとめ

いかがでしたでしょうか?栗原はるみさんのオススメ調理道具。本当にどれも機能的でオシャレで。快適にお料理を楽しめそうなモノばかりですね!

是非、これらのアイテムを活用しながら更に腕を磨き、今以上に楽しいお料理の時間。そして、大切なご家族との充実したお食事の時間を満喫されてください♡
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