ふわふわモコモコの目玉焼き！？アメリカ生まれのエッグインクラウドで新食感の朝食を！

アメリカで大ブームだという「エッグインクラウド」。
今、インスタグラムで日本でもじわじわ人気が広がっていて、見た目のキュートさと食感の楽しさで話題になっているようですよ。
今回は、エッグインクラウドの作り方と、そのアレンジまでご紹介します。

「エッグインクラウド」は、アメリカのInstagramで話題となり、エッグベネディクトやエッグスラットに続く大人気の卵料理！

名前通りですが、ふわふわの”雲”に、”卵”が包まれているかのような可愛い目玉焼き。卵白をメレンゲにすることでこのふわもこ感を出すというものですよ♪

ひと目で心を鷲づかみにされますね♡

 

あのふわふわ感。口に入れたらどんな感じなのか気になるところですが・・

みなさんの感想は、いい感じに焼き上げられたメレンゲの外側がサクっ。内側はふわっ。それから口の中でしゅわしゅわ～っと溶けて、なんだかマシュマロみたいな食感だった♡

とのこと！１口食べる中で３つの食感を楽しめるなんて・・これは食べてみたいし、作ってみたくなりますね♪

1.卵を黄身と白身に分け、卵白の方に塩、胡椒を振り泡立て器でメレンゲ状にする

2.オーブンシートに一個分ずつメレンゲを並べたら、中央にくぼみをつくり黄身をのせる

3.220度に予熱したオーブンで4～5分を目安に焼き上げれば完成です！※トースターでもOK

焼き色を見ながら焼き時間を調整するといい感じに仕上がります◎

メレンゲといっても通常の泡立て器でつくるにはカナリ大変なので、裏技を使いましょう！

1.「卵白」を、ラップに包むか製氷皿などに入れて凍らせる
2.凍ったらレンジに入れ、200w×40秒程度で少しだけ解凍
3.泡立て器で氷の塊を潰し、いつも通りに泡立てれば1分程度で立派なメレンゲが完成です！

これなら食べたい時にサッと作れますね♡