なめらかでさっぱりヘルシー☆豆腐クリームがあればお料理の幅も広がる♪

牛乳を使ったホワイトソースや生クリームは美味しいけれどカロリーが気になるっていう方はたくさんいるかと思います。そこで豆腐を細かくクリーム状にした豆腐クリームをアレンジすればヘルシーで健康的なお料理が簡単にできちゃうんです♪

日々の料理の中で、クリーム系は大好きだけど、カロリーが高いから我慢してる。という方も多いのでは？

そんな方にオススメなのが、簡単に作れて万能に活躍する”豆腐クリーム”です！

今回は、この豆腐クリームの魅力から、作り方とアレンジ。そして豆腐クリームを使った美味しい食事とデザートレシピまでをご紹介します！
 

豆腐クリームとは「ためしてガッテン」で紹介され話題となった万能ソース！

豆腐をそのままクリーム状にするので、ヘルシーな上にイソフラボンや、大豆たんぱく質などの良質な栄養素も手軽に摂取できます。

ダイエット効果は勿論。美容効果、骨や歯の強化、便秘解消、女性ホルモン低下による症状の改善など嬉しい効果も期待できますよ◎

豆腐クリームは、「ホワイトソース」の代わりとしてグラタンやパスタなどに。「生クリーム」の代わりとしてケーキやパフェなどに。

と、”クリームの代用”として使えるので、通常の食事からデザートまでを一気にヘルシーに仕上げることが出来ます！

これなら、これまでカロリーを気にして避けていたお料理も好きなだけ楽しめますよ♡

作り方は驚くほど簡単です。なんと。基本の材料は「豆腐」のみ！

水切りした豆腐の水気を拭き取ったら、「泡立て器・フードプロセッサー・ミキサー」などで滑らかになるまで撹拌したら完成です！


この基本の「豆腐クリーム」に調味料を加えてアレンジすれば、更に幅広いお料理で使いやすくなるので合わせて覚えておきましょう。