高温多湿な日本でジャーサラダは危ない！？食中毒に気を付けたいメイソンジャーの危険とその対策！

サラダも5日間保存できる！という触れ込みのジャーサラダ
しかしそれは乾いた気候のアメリカだからであって、日本で同じように実施するのは危険だと専門家からも声が上がっています

ここ最近の流行といえばメイソンジャーなどの瓶で作る、いわゆるジャーレシピが大人気ですね！
メイソンジャーは瓶の密封力で保存効果が高く、食材の長期保管ができることにくわえ
そのデザインの可愛さらしさからドリンクやスイーツまで幅広いレシピがあり、メイソンジャーで作るレシピ本も多く出版されているほどです！

こういう奴ね。最近ブームだけど 食中毒まっしぐらフードだと思います。 とにかく、瓶の煮沸、 保存なんかできると思うな、見た目楽しんだらさっさと食え。 いいか、ここは、日本だ。高温多湿だ。 pic.twitter.com/WNs4F3EWeE

— エズメ (@esme9story) 2015, 4月 23

保存には向かない！？

考えても考えても、ジャーサラダを「サラダのまま」安全に保存する方法はない。

— Y Tambe (@y_tambe) 2015, 4月 24

微生物学者の方もこう言います

瓶の気密性とは何だったのか、それに上記のツイートの”煮沸”というキーワドを見て、じゃあ煮沸すれば保存できるの？とお思いの方がいるかもしれませんが…