クリスマスパーティには欠かせない、クリスマスの簡単ごちそう特集！

材料】 （4〜5人前）　かたまりの牛肉600g，塩コショウ適宜，オリーブオイル大さじ2，赤ワインカップ1，醤油カップ1，レモン汁5cc ニンニクチューブ適宜

材料】（4人分）合びき肉500g，ミックスベジタブル 50g ，たまねぎ 1/4コ，A： 卵1コ，パン粉(乾燥)1/2カップ弱，塩 小さじ１，こしょう 少々，B：ケチャップ1/2カップ弱，ウスターソース 大さじ2

材料】四角いクラッカー，赤ピーマン，アスパラ，チーズ，サラミなど適当にあるもので･･･。　※サラミなどは、ごく少量のマヨネーズを付けて接着剤代わりにすると崩れなくて見た目もキレイに仕上がります。

リース寿司（D）材料】（ミニリース約4個分）　マグロ赤身100g～120g ，ブロッコリー2個，パプリカ赤／黄 適量，カニかま2本，米2合，A（煮切り酒 大さじ1/2，醤油 大さじ１，煮切りみりん 大さじ1/2），B（砂糖30g，塩10g，酢45g）