海外でも人気がある日本酒１５選

最近10年ほどの間に、日本酒は輸出量を伸ばしてきました。金額ベースで２倍以上の伸びを示すデータもあるほどです。その背景には、海外での日本食の人気により、日本食レストランで日本酒を提供したことがきっかけとなったといわれています。

日本酒がアメリカで急速に浸透してきた背景にあるのは「和食人気」。和食の持つ健康的なイメージの後押しも受け、今や和食はアメリカ食文化の一部となり、その価値は高く評価されている。レストランに限らず、小売店での日本酒人気も見逃せないところ。

北の灘と称される旭川に、寛文年間（1661～1672）摂津伊丹で醸造を始めた男山の正統を受け継ぎ、この地で営々と酒づくりに勤しんでいます。伝統的な手造りの醸造法である、生もと造りの深みのある芳醇な辛口です。米の旨みを感じさせる香り。燗をするとさらに味がふくらみます。